Reklama
Gazetka promocyjna Biedronka - Kuchnia włoska - ważna 01.08 do 07.08.2024
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
1.08-7.08 oD czwARTku DO ŚRODY TARTA Z KREMEM CYTRYNOWYM LICZBA PORCJI: 6 CZAS PRZYGOTOWANIA: 115 MIN STOPIEŃ TRUDNOŚCI: ŚREDNI Przygotuj: 2 miski, sitko, rondel, obieraczkę do warzyw, formę do pieczenia (o 20 cm), silikonowy pędzel SKŁADNIKI Ciasto Krem Dodatkowo 100 g zimnego masła . 6 żółtek duzych jajek e 1 łyżka masła e 190 g mąki tortowej e 150 g cukru . 1 tyżka mąki 80 g cukru pudru . 40 g mąki ziemniaczanej | jajko e skórka z 1 cytryny e 30 g mąki tortowej . cukier puder (do oprószenia) . 1 zółtko dużego jajka e 500 ml mleka truskawki (do dekoracji) e szczypta soli . skórka z 2 cytryn PRZYGOTOWANIE 41 Posiekaj masło z mąką i rozgnieć tak, żeby masa miała konsystencję mokrego piasku. Dodaj cukier puder, skórkę Fo z cytryny, żółtko I sól. Zagnieć jednolite, gładkie ciasto, owiń je folią spożywczą I odłóż do lodówki na mniej więcej 50 minut. Przygotuj krem: w misce wymieszaj żółtka z cukrem, dodaj przesiane oba rodzaje mąk. W rondlu podgrzej, ale nie doprowadzaj do wrzenia, mleko ze startą (startą najlepiej za pomocą obieraczki do warzyw) skórką z cytryn. Następnie dodaj ciepłe mleko do mieszanki z żółtkami i dokładnie wymieszaj. Przelej masę do rondla i gotuj na małym ogniu przez 15 minut, cały czas mieszając. Usuń skórkę z cytryny łyżką lub widelcem. Przykryj krem folią spożywczą, tak żeby dotykała powierzchni masy, I odstaw do lodówki. Ciasto przełóż na stolnicę i rozwałtkuj na grubość około 42 centymetra. Formę do pieczenia posmaruj mastem i oprósz mąką. Wyłóż na nią ciasto I nakłuj je widelcem. Nadmiar ciasta usuń i odłóż na bok. Następnie na cieście rozprowadź krem cytrynowy. Z odłożonego ciasta przygotuj paski. Ułóż je dekoracyjnie na wierzchu ciasta, zachowując odstępy, Ii posmaruj je roztrzepanym jajkiem. Piecz tartę przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 1/0?”C w funkcji góra-dół Po tym czasie przykryj tartę folią aluminiową i piecz przez.kolejne 15 minut. Ciasto studź przez co najmniej 2 godziny. Przed podaniem posyp cukrem pudrem I wyłóz na wierzch kilka świeżych truskawek.