Reklama
Gazetka promocyjna Biedronka - Kuchnia włoska - ważna 06.06 do 12.06.2024
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
kę, Ta ez ti R NB p IE" a j SR, za k a BAY PECET so . : z” I a "W. SPAGHETTI CARBONARA 3 Z BOCZKIEM -- AdojeiRGI "LICZBA PORCJI: 4 CZAS PRZYGOTOWANIA: 65 MIN STOPIEŃ TRUDNOŚCI: ŚREDNI "A s * | Przygotuj: e miski, sitko, wałek, patelnię, garnek, trzepaczkę lub mikser SKŁADNIKI 5 Makaron. Carbonara +. 250g mąki tortowej «120 g boczku dojrzewającego = świeżo mielony pieprz «250 g+ 2 garści kaszy manny *Sjajek * woda z gotowania makaronu * sól . 80 g tartego sera Pecorino * liście natki pietruszki + 125-140 ml wody Romano PRZYGOTOWANIE 1 Do miski przesiej mąkę i 250 g kaszy manny. Dodaj szczyptę soli i wodę, tak aby na koniec wyrabiania otrzymać jednolitą i elastyczną konsystencję. Ciasto owiń folią spożywczą i odłóż na 20 minut. 2 Potym czasie przełóż ciasto na blat oprószony kaszą manną. Rozwałkuj na grubość maksymalnie 1 centymetra. Wytnij z ciasta cienkie prostokąty. Dłońmi roluj je w wałeczki. Gotowe makarony obtocz w kaszy mannie i zostaw do wyschnięcia. Pozostaw odstępy pomiędzy nitkami. Przed gotowaniem pozbądź się nadmiaru kaszy manny z makaronu. Boczek pokrój w clenkie paseczki i podsmaz na patelni. Powinien być miękki, ale jednocześnie chrupiący. Zagotuj wodę. Do gotującej się wody dodaj makaron. Gotuj 2-3 minuty. Do miski wbij jajka, ubij je z 60 g Pecorino Romano i pieprzem do połączenia się składników. Konsystencja powinna być jednolita i gładka. Dodaj połowę boczku i łyżeczkę wody z gotowania makaronu. Ugotowany makaron przerzuć na patelnię po smażeniu boczku. Wymieszaj, a następnie całość przełóż do miski z jajkami i mieszaj przez 2—3 minuty. W zależności od potrzeby dodaj wodę z gotowania makaronu. Jo uu Btw Przed podaniem makaron oprósz pozostałym boczkiem, tartym serem Pecorino Romano, pieprzem oraz posiekanymi liśćmi natki pietruszki. Oryginalna włoska carbonara ma k w składnikach zamiast boczku PECORINO guanciale, czyli podgardle ROMANO ao a SEE wł wieprzowe. rapie SE" ET Ser Pecerino Remane Gusto Bello, 150 g 111,93 zł/kg sek)”