Reklama
Gazetka promocyjna Drogerie Natura - Gazetka Drogerie Natura - ważna 01.07 do 31.07.2024
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
NATURALNIE W KUCHNI stek z kalafiora 2 porcje | przygotowanie: ok. 50 minut SKŁADNIKI: średniej wielkości kalafior (ok. 700 g) • łyżka oleju • łyżka masła GLAZURA: łyżka wody • łyżeczka miodu • płaska łyżeczka słodkiej papryki • 1/4 łyżeczki papryki wędzonej • 1/8 łyżeczki pieprzu cayenne • 1/2 łyżeczki mielonego kuminu • 1/2 łyżeczki mielonej kolendry • 1/2 łyżeczki soli • 2 łyżki oleju PURÉE: 2 ziemniaki (ok. 250 g) • 5 łyżek śmietanki 30% • 2 łyżki świeżo startego parmezanu • pół łyżeczki soli • kilka gałązek świeżego tymianku do dekoracji Odciąć liście kalafiora, nie uszkadzając głąba. Umyć kalafior i przekroić wzdłuż na pół. Z każdej połowy odkroić od środka plaster o grubości ok. 1,5 cm. Resztę kalafiora odłożyć do miski. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C. Na patelni roztopić łyżkę oleju i masła, po czym obsmażyć plastry kalafiora na średnim ogniu, aż się zrumienią (ok. 3-4 minuty z każdej strony). Wodę wymieszać z solą i przyprawami, na końcu dodając olej. Zrumieniony kalafior przenieść delikatnie na blachę piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia i posmarować z obu stron glazurą. Piec ok. 15 minut, aż głąb kalafiora zmięknie. W tym czasie utłuc ugotowane ziemniaki i kalafior na gładką masę, dodając po trochu śmietankę. Na końcu dodać sól oraz parmezan i wymieszać. Purée przełożyć na talerze, ułożyć upieczone steki i udekorować listkami świeżego tymianku. NATURA | lipiec 2024 67 fot. studiopinkshark/instagram.com/pinkshark.pics Ziemniaki obrać i pokroić na nieduże kawałki. Ugotować na parze z kawałkami kalafiora pozostałymi po wycięciu steków.