Reklama
Gazetka promocyjna Drogerie Natura - Gazetka Drogerie Natura - ważna 01.12.2022 do 02.01.2023
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
NATURALNIE W KUCHNI Świąteczny piernik Piernik, miodownik, stefanka. W zależności od regionu Polski zmienia się nazwa, ale nie doskonały smak tego tradycyjnego ciasta, bez którego wielu nie wyobraża sobie świąt. CIASTO: 300 g mąki pszennej • 300 g mąki krupczatki • 200 g zimnego masła • 180 g cukru pudru • 1 jajko • 1 żółtko • 4 łyżki miodu • 4 łyżki śmietany 18% • łyżeczka przyprawy do piernika • łyżeczka sody KREM: 2 szklanki mleka • 1 szklanka kaszy manny • 1 szklanka cukru pudru • 2 łyżeczki pasty waniliowej • 200 g masła PONADTO: słoik niskosłodzonej konfitury porzeczkowej dobrej jakości Przygotować tortownicę o średnicy 26 cm. Piekarnik rozgrzać do temperatury 175 stopni Celsjusza. Mąkę posiekać na stolnicy z masłem i cukrem pudrem, dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. Podzielić na trzy części. Pierwszą część ciasta rozwałkować mniej więcej na średnicę tortownicy i przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Umieścić obręcz tortownicy na rozwałkowanym cieście i wyciąć nożem koło po wewnętrznej stronie. Odcięte ciasto usunąć. Piec 12-15 minut (w zależności od grubości ciasta), aż będzie miało złoty kolor. Powtórzyć z pozostałymi dwoma częściami ciasta. Kaszę namoczyć na kilka minut w szklance mleka. Drugą szklankę mleka zagotować, dodać namoczo- 72 NATURA | grudzień 2022 ną kaszę i gotować kilka minut na wolnym ogniu. Przełożyć do miski i odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z cukrem i wanilią na puszystą masę. Dodawać kaszę małymi porcjami aż do uzyskania kremu o jednolitej konsystencji. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. Dwa upieczone i przestudzone placki posmarować konfiturą porzeczkową, 2-3 łyżki na placek. Ułożyć pierwszy posmarowany placek w tortownicy, wyłożyć połowę kremu i przykryć drugim posmarowanym plackiem. Wyłożyć pozostały krem, przykryć trzecim plackiem i lekko docisnąć. Formę z ciastem owinąć szczelnie folią spożywczą i odstawić na 12 godzin w chłodne miejsce. Gdy ciasto zmięknie, przechowywać w lodówce.