Reklama
Gazetka promocyjna Intermarche - ważna 19.12 do 23.12.2023
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
a. a. — z m ji ; . di HL BARSZCZ ŚWIĄTECZNY Tradycyjny barszcz z uszkami to król wśród wiqilijnych potraw. Dlatego warto qo podać w wersji na bogato - na zakwasie, pełnej giębokiego oromatu i z dodatkiem domowych uszek. Na takie danie worto czekać cały rok! ZAKWAS 1 kg buraków skórka od chleba pieczonego na zakwasie pół główki czosnku 1 łyżka soli pół łyżki czarnego pieprzu w ziarnach U5ZKA (ok. 90 sztuk) 50 g suszonych podgrzybków 200 g świeżych podgrzybków masło 3 szalotki sól świeżo mielony pieprz szklanka wrzącej wody 1,5 szklanki mąki szczypta soli BARSZCZ włoszczyzna 1,5 l zimnej wody 1 tyżeczka majeranku 1 listek laurowy 2 łyżeczki soli pół łyżeczki cukru 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżka pieprzu mielonego Najpierw przygotowujemy zakwas: buraki obieramy, myjemy I przekładamy do czystego słolka. Dodajemy pozostałe składniki, zalewamy zimną, przegotowaną wodą, zamykamy słoiki odstawiamy. Euraki kisimy akóła tygodnia (na powierzchńi pówińna pójawić się pianaj. Teraz robimy usrka: suszone grzyby zalewamy szklanką wody i gotujemy 30 minut. Świeże grzyby oczyszezamy, tniemy drobno | smażymy na łyżce masła. Suszone grzyby odcedzamy (wywar zostawiamy na grzybową], drobniutko siekamy i dodajemy do świe- żych podgrzybków. Na maśle podsmażamy posiekane szalotki, dodajemy grzyby i smażymy kilka minut. Grzyby daprawiamy solą | pieprzem, odstawiamy. We wrzątku rozpuszczamy 3 łyżki masła. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól i wodę z masłem. Zagniatamy (można to tęż zrobić mikserem|), aż ciasto będzie miękkie i elastyczne. Wtedy zawijamy je w ściereczkę | odstawiamy na 30 minut. Następnie posypujemy stalnicę mąką, ciasto dzielimy na 6 części | razwałkowujemy cleniutka. Hatym kieliszkiem wycinamy kółeczka, na każde nakładamy małą kulecz- kę farszu, lekko zwilżamy brzegi i sklejamy uszka, zawijając ciasto wokał palca i sklejając brzegi. Gotujemy je w osolonej wodzie 3 minuty. Ugotowane układamy warstwami, przekładając odrobiną masła. Czas na barszcz: umytą, obraną włoszczyznę wrruca- my do dużego garnka, zalewamy wodą, zagotowujemy i dalej gotujemy jeszcze przez godzinę, Następnie odcedzamy bulion, dodajemy buraki wraz z płynem z kiszenia, dodajemy przyprawy i gotujemy na małym ogniu około 1,5 godziny. Gotowe! Barszcz podajemy z uszkami grzybowymi. PRODUKT TANIO 99 1 apak. Burak gotowany 1,3 kę, 6,92 zł / 1kg 2 Cebula luz PRODUKT TANIO 49 I 100 g " Czosnek « luz TANIO 99 1 opak. Włoszczyzna 1,2 kg, 749zł / 1 kg PRODUKT TANIO AGI 2 1 szt. «Barszcz czerwony » Barszcz biały 0,48 I, butelka 6,231ł/11 PRODUKT , k CERERM "etz