Reklama
Gazetka promocyjna Intermarche - Gazetka promocyjna - ważna 30.11 do 06.12.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
Świeże po rcje wtorek – poniedziałek 30 listopada – 6 grudnia 1 KG Barszcz ukraiński to wyjątkowo sycąca zupa. Można bowiem dodać do niej wszystko, co ma się pod ręką, byleby tylko nie zapomnieć o burakach. Barszcz najlepiej przyrządzić na mięsnym wywarze, z fasolą i ziemniakami. W sam raz na chłodne dni. Barszcz ukraiński na kiszonych burakach i wywarze z rostbefu SKŁADNIKI 300 g rostbefu sól włoszczyzna 1/2 szklanki suchej fasoli białej (namoczonej wcześniej przez noc) listek laurowy 4 ziemniaki KISZONE BURAKI 1 kg buraków 1 łyżka soli 1 łyżeczka ziela angielskiego 2 ząbki czosnku listek laurowy Buraki myjemy, osuszamy, wkładamy do słoika, zalewamy przegotowaną wodą z solą, dodajemy ziele angielskie, czosnek i listek laurowy, zakrywamy i odstawiamy na tydzień. Wołowinę zalewamy zimną wodą i zagotowujemy, aż pojawią się szumowiny. Wylewamy wodę, myjemy mięso i garnek, ponownie zalewamy wołowinę zimną wodą, solimy, zagotowujemy i zmniejszamy ogień na minimum. Obraną i umytą włoszczyznę dokładamy do gotującego się mięsa. Gotujemy na małym ogniu około 2 godziny. Fasolę zalewamy wodą z listkiem laurowym, gotujemy, aż fasola zmięknie. Bulion odcedzamy. Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę, dodajemy do bulionu, dolewamy również fasolkę z wodą, w której się gotowała. Gotujemy około 10 minut. Buraki kroimy w kostkę, dodajemy je do bulionu, zagotowujemy, dolewamy pozostały po kiszeniu buraków zakwas, zmniejszamy ogień i podgrzewamy 15 minut. Podgrzewając zupę, staramy się jej nie zagotować, aby nie straciła koloru. Rostbef wołowy bez kości