Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze żyć dobrze" - ważna 11.05 do 29.08.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
KOLOROWA SAŁATKA DO SŁOICZKÓW Z GRILLOWANYM INDYKIEM Czas przygotowania: ok. 20 min Składniki na 2 porcje autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki ok. 150 g pieczonego fileta z indyka, 1 sałata (np. lodowa, rukola lub rzymska), 1 awokado hass, sok z ½ limonki, 2 łyżki orzechów nerkowca (lub pestek dyni, słonecznika, orzeszków pinii, włoskich itp.), 2 łyżki posiekanego szczypiorku, 2 małe ogórki gruntowe, 6 rzodkiewek, 2 jajka ugotowane na twardo winegret miodowo-musztardowy: ½ łyżki musztardy francuskiej, 2 łyżeczki octu winnego lub soku z cytryny, 1 łyżka płynnego miodu, 3 łyżki oleju rzepakowego (tłoczonego na zimno) lub oliwy extra virgin, sól, pieprz KRUCHA TARTA Z BOTWINĄ I KOZIM SEREM Czas przygotowania: 30 min + ok. 1 godz. 20 min Składniki na 6 porcji autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki spód (niska tarta o śr. 25 cm): 250 g krupczatki lub mąki pszennej (typ 500), 125 g masła, 1 żółtko, 20–50 ml zimnej wody wierzch: 1 mały pęczek botwiny (tylko listki i łodyżki), 1 ząbek czosnku, 1–2 łyżki masła klarowanego, 60 g koziego sera, 1 łyżka podprażonych orzeszków pinii, 3 jajka, 220 ml śmietanki 30 lub 36%, sól, biały pieprz mielony Do miseczki przełożyć musztardę, ocet, miód, sól i pieprz. Składniki wymieszać za pomocą metalowej rózgi, następnie cały czas mieszając, wlewać małym strumieniem oliwę. Mieszać tak długo, aż składniki się połączą w jednolity sos. Awokado przekroić wzdłuż na pół, usunąć pestkę. Wyjąć miąższ łyżką, przełożyć go do miseczki i skropić sokiem wyciśniętym z limonki. Rzodkiewki i ogórki pokroić w plastry, sałatę pokroić w cienkie paski, jajka i mięso z indyka w kostkę lub poszarpać w malakserze. Na suchej patelni podprażyć wybrane orzechy lub pestki. Na spód 2–3 słoiczków nałożyć po 2 łyżki winegretu, następnie sałatę, mięso z indyka, szczypiorek, rzodkiewki, orzechy oraz jajka i awokado. Słoiki zakręcić, przed zjedzeniem odwrócić do góry dnem i wstrząsnąć. Z podanych składników szybko zagnieść ciasto, owinąć folią spożywczą i włożyć na ok. 30 min do lodówki. Ciasto rozwałkować, ułożyć w formie, ponakłuwać. Boki oraz spód tarty docisnąć papierem do pieczenia, obciążyć suchym grochem, ryżem itp., wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200°C (góra/dół). Piec ok. 20 minut z obciążeniem i 10 minut bez obciążenia. Do miski wlać śmietankę, dodać jajka, doprawić białym pieprzem i solą, wymieszać. Na patelni rozgrzać masło klarowane, dodać czosnek, drobno posiekane łodyżki botwiny, chwilę podsmażyć, następnie dodać posiekane liście botwiny, doprawić solą i pieprzem. Całość wymieszać i przełożyć z patelni od razu na podpieczony spód tarty. Na wierzchu rozłożyć plastry koziego sera, podprażone orzeszki pinii, całość zalać masą jajeczną. Piec ok. 20 minut w 170°C (termoobieg). Gotową tartę podawać po lekkim ostudzeniu lub zupełnie na zimno. FASZEROWANA FOCACCIA Z MORTADELĄ , POMIDORAMI I PISTACJAMI DROŻDŻOWE ROLLSY Z TWAROŻKIEM I TRUSKAWKAMI Czas przygotowania: ok. 20 min + ok. 1 godz. 50 min Składniki na 4 porcje autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki focaccia: 350 g mąki pszennej, ok. 5 g drożdży instant, ok. 220 ml ciepłej wody, 1 łyżeczka cukru, 30 ml oliwy z oliwek, 1 łyżeczka soli morskiej, do posypania: 1 łyżeczka suszonego rozmarynu, 2 szczypty soli gruboziarnistej farsz: 4 plastry mortadeli lub np. szynki parmeńskiej, 1 kula mozzarelli, 1–2 pomidory malinowe, 1 łyżka obranych, drobno posiekanych pistacji, garść młodych listków szpinaku lub rukoli, 2 łyżki oliwy extra virgin Ze składników na focaccię wyrobić (w mikserze lub ręcznie) gładkie i elastyczne ciasto, przykryć miskę ściereczką i odłożyć na ok. 1 godzinę w ciepłe miejsce. Wyrośnięte ciasto ponownie krótko wyrobić i uformować z niego prostokątny placek o wymiarach ok. 20 x 24 cm, posypać solą gruboziarnistą, w ciasto powciskać igiełki rozmarynu. Ponownie przykryć ściereczką i odłożyć na ok. 30 minut. Piec 18–20 minut w piekarniku rozgrzanym do 210°C. Gotową focaccię przestudzić, podzielić na 4 równe części, rozciąć tak, aby powstały kieszonki. Do środka każdego kwadratu włożyć po plastrze mortadeli i mozzarelli, 2 plastry pomidora, posiekane pistacje i listki szpinaku lub rukoli. Całość skropić oliwą. Das_Gute_Leben_2021-Q2_s17-20.indd 20 Czas przygotowania: ok. 20 min + ok. 3 godz. Składniki na 9 porcji autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki ciasto drożdżowe: 280 g mąki pszennej, 7 g suchych drożdży, 1 jajko (rozm. L), 50 g cukru, np. trzcinowego, 50 g roztopionego masła, szczypta soli nadzienie: ok. 150 g truskawek, ok. 180 g twarogu półtłustego, 2 łyżki kwaśnej śmietany, 3 łyżki cukru trzcinowego Do misy miksera przesypać wszystkie składniki na ciasto drożdżowe (oprócz masła). Wyrobić ciasto mikserem lub ręcznie. Na koniec dodać roztopione masło i ponownie wyrobić, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Uformowane w kulę ciasto włożyć do miski, przykryć ściereczką i odłożyć na 2 godz., aby podwoiło swoją objętość. Do miski wkruszyć twaróg, wymieszać ze śmietaną. Truskawki odszypułkować, pokroić na plasterki. Wyrośnięte ciasto wyrobić, rozwałkować na kształt prostokąta, posmarować twarogiem, posypać truskawkami i 2 łyżkami cukru. Zwinąć jak roladę, pokroić na 9 kawałków, ułożyć w formie wyłożonej papierem do pieczenia, posypać 1 łyżką cukru. Przykryć ściereczką i odłożyć na ok. 30 minut do wyrośnięcia. Piec ok. 25–30 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C. 27.04.2021 12:50:13