Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze żyć dobrze" - ważna 11.05 do 29.08.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
8 BEZ CUKRU JAGLANY SERNIK Z NERKOWCAMI I TRUSKAWKAMI Czas: ok. 60 minut + 12 godzin na namaczanie składników i chłodzenie sernika autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki na 10–12 porcji spód daktylowo-owsiany: 180 g dobrej jakości daktyli 130 g płatków owsianych błyskawicznych 25 g amarantusa ekspandowanego (poppingu) 60 g rozpuszczonego oleju kokosowego 1 łyżka kakao sernik: 150 g orzechów nerkowca 200 g suchej kaszy jaglanej 400 ml mleka roślinnego 400 ml wody ok. 80 ml syropu z agawy 250 g truskawek + kilka sztuk do dekoracji opcjonalnie: 1,5 łyżki żelatyny (w wersji wegańskiej agar-agar) do dekoracji: świeże truskawki, mięta lub melisa Sernik można również zrobić w uproszczonej wersji – bez daktylowego spodu. Jeżeli chcesz zrobić fit wegańskie lody, wystarczy masę jaglaną przelać do specjalnych kubeczków na lody, powciskać w nią pokrojone na mniejsze kawałki owoce, włożyć patyczki i odłożyć do zamrażarki, aby masa zupełnie zamarzła. Das_Gute_Leben_2021-Q2_06-11.indd 8 Daktyle i nerkowce w osobnych naczyniach zalać gorącą wodą, odstawić na ok. 3 godziny. Odcedzone daktyle przełożyć do wysokiego naczynia. Dodać olej kokosowy i kakao, zmiksować na gładką masę. Wsypać płatki owsiane i amarantus, wymieszać do połączenia składników. Spód tortownicy o średnicy ok. 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć daktylowy spód, rozprowadzić równomiernie i docisnąć dłonią. Wierzch wyrównać i odłożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Kaszę jaglaną opłukać pod zimną, bieżącą wodą, przelać wrzątkiem, przesypać do garnka. Zalać mlekiem roślinnym (400 ml), wodą (400 ml) i gotować na średniej mocy palnika. Gotować kaszę tak długo, aż całkowicie wchłonie płyny i będzie rozklejona (ok. 35 min). Pod koniec do kaszy dodać odcedzone nerkowce oraz truskawki. Razem gotować ok. 5–8 minut, stale mieszając, aż truskawki puszczą sok i staną się miękkie. Wszystkie składniki z garnka oraz syrop z agawy przełożyć do kielicha mocnego blendera i miksować na najwyższych obrotach tak długo, aż powstanie gładka masa o konsystencji gęstego budyniu. Jeżeli masa będzie zbyt rzadka, namoczyć 1 łyżkę żelatyny w 5 łyżkach zimnej wody i odstawić, aż spęcznieje. Następnie rozpuścić żelatynę w mikrofali lub w kąpieli wodnej i wymieszać z jeszcze ciepłą masą jaglaną. W wersji wegańskiej można wykorzystać agar-agar zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gotową masę jaglano-truskawkową wylać na przygotowany daktylowy spód. Sernik przykryć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki. Gotowy sernik udekorować świeżymi truskawkami i miętą. 27.04.2021 12:41:34