Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze Żyć Dobrze" - ważna 15.11.2022 do 26.02.2023
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
BUŁECZKI Z CZOSNKIEM I ZIOŁAMI Czas przygotowania: 50 min + 60 min wyrastania Składniki na 6 porcji autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki ciasto: 250 g mąki pszennej, ½ opakowania drożdży instant, 1 łyżeczka cukru, 1 szczypta soli, jajko – żółtko do ciasta, białko do posmarowania, pół szklanki ciepłego mleka, 20 g masła do polania: ok. 70 ml oliwy extra virgin, 2 ząbki drobno posiekanego czosnku, 2 łyżki posiekanego koperku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki opcjonalnie: listki tymianku, płatki soli morskiej Do miski przesiać mąkę, dodać drożdże, cukier, sól, żółtko, mleko i masło. Zagnieść gładkie ciasto. Uformować kulę, przykryć miskę bawełnianą ściereczką, odłożyć na ok. 60 min w ciepłe miejsce – by ciasto podwoiło objętość. Wyjąć na podsypany mąką blat, zwilżonymi dłońmi formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać je w tortownicy, naczyniu żaroodpornym lub patelni żeliwnej wysmarowanej masłem. Przykryć ściereczką i jeszcze raz zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 min. Bułeczki posmarować białkiem, piec 18–20 min w 190°C. Oliwę połączyć z ziołami i czosnkiem. Gorące bułeczki polać aromatyczną mieszanką i posypać płatkami soli morskiej. SEROWE OPONKI CIOTKI LONKI Czas przygotowania: 35 min Składniki na ok. 6 porcji autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki 250 g twarogu półtłustego (dwukrotnie zmielonego lub przeciśniętego przez praskę), ok. 250 g mąki pszennej + dodatkowo do podsypania, ok. 60 g cukru, 2 żółtka, 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej, 1 łyżeczka octu, 120 g kwaśnej śmietany 18%, olej do smażenia, cukier puder Mąkę przesiać bezpośrednio do misy miksera, dodać sodę oczyszczoną i pozostałe składniki, zmiksować aż do otrzymania lekko klejącego się ciasta. Stolnicę podsypać mąką, wyłożyć ciasto, rozwałkować na grubość ok. 1,5 cm. Ciasto oprószyć również mąką z wierzchu. Wycinać „oponki” np. za pomocą szklanki i kieliszka. W garnku rozgrzać olej, wrzucać oponki na rozgrzany tłuszcz, smażyć z dwóch stron na złotobrązowy kolor. Osączyć na ręczniku papierowym, oprószyć cukrem pudrem. Das_Gute_Leben_2022-Q4_s17-20.indd 18 KOTLECIKI POŻARSKIE W PANKO Czas przygotowania: 30 min Składniki na 2 porcje autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki 2 pojedyncze filety z kurczaka, 1 jajko, 1 pszenna kajzerka + mleko do namoczenia, 1 łyżka drobno posiekanej natki pietruszki, sól morska, świeżo zmielony pieprz, panko do obtoczenia, masło klarowane do smażenia Piersi z kurczaka oczyścić, drobno posiekać. Do miski przełożyć odciśniętą po namaczaniu bułkę, posiekanego kurczaka, jajko, natkę pietruszki, doprawić solą, pieprzem i dokładnie wymieszać. Panko rozsypać na talerzu. Wilgotnymi dłońmi nabierać porcje masy, formować kulki, obtaczać je w panko. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Na patelni rozgrzać klarowane masło, smażyć kotleciki z każdej strony na złoty kolor. Następnie przełożyć je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Dopiec kotlety w rozgrzanym piekarniku przez 8–12 min (w zależności od wielkości). KOTLETY PO KIJOWSKU Czas przygotowania: 45 min + chłodzenie ok. 60 min Składniki na 4 porcje autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki 4 pojedyncze piersi z kurczaka masło ziołowe: 80 g zimnego masła, 3 łyżki posiekanego koperku lub posiekanej natki pietruszki (można też pomieszać zioła), 1 mały ząbek czosnku drobno posiekany, 2 łyżki soku z cytryny, sól, pieprz dodatkowo: mąka pszenna do obtoczenia, bułka tarta do panierowania, 1 jajko + 2 łyżki mleka, masło klarowane do smażenia Do miseczki przełożyć masło, koperek, czosnek, sok z cytryny. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Masło podzielić na 4 części, uformować wałeczki. Zawinąć w folię i włożyć do zamrażarki. Piersi kurczaka rozbić delikatnie tłuczkiem. Na każdym kotlecie ułożyć kawałek masła ziołowego, zwinąć ciasne roladki, podwijając końce. Wstawić do lodówki na 45–60 min. Umieścić mąkę, rozmącone jajko z mlekiem i bułkę tartą w oddzielnych talerzach. Roladki dokładnie obtoczyć w mące, jajku i bułce tartej. Smażyć partiami na głębokim tłuszczu. Osączyć na ręcznikach papierowych. 03.11.2022 14:59:08