Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze Żyć Dobrze" - ważna 30.08 do 13.11.2022
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
OWOCNA PODRÓŻ KOLUMBA Odkrycie Ameryki nie tylko zrewolucjonizowało obraz świata w oczach Europejczyków, ale też ich kuchnię. Na stoły mieszkańców Starego Kontynentu trafiły nieznane wówczas owoce i warzywa. Tekst: Adam Matysiak Kotlet schabowy bez ziemniaków? Lato bez orzeźwiającego koktajlu z truskawek? Jesień bez rozgrzewającej zupy dyniowej? Wieczór z serialami bez prażonej kukurydzy? Koszmar. Lepiej o tym nie myśleć. Co ciekawe, wszystkie wspomniane warzywa i owoce pochodzą z Ameryki Łacińskiej. Dynia Coraz częściej pojawia się na naszych stołach – i dobrze! Jest bardzo zdrowa, a przy tym smaczna i… wszechstronna. Jadalny jest bowiem nie tylko miąższ, ale też pestki, z których wytwarza się np. olej. Dynię w Ameryce Południowej uprawiano już ponad 9 tysięcy lat temu. W Europie pojawiła się w XV wieku. Zachwyciła Krzysztofa Kolumba – do tego stopnia, że odnotował w pamiętniku dzień, w którym zobaczył to olbrzymie warzywo. Sto lat później uprawiano ją już w niemal wszystkich europejskich krajach. W Polsce bardzo szybko zdobyła popularność – potrawy z dyni pojawiały się w jadłospisie zarówno szlachty, jak i chłopów. Papryka Hiszpanie upatrywali w niej zamiennik drogiego wówczas pieprzu, sprowadzanego drogą morską z dalekiej Azji. Już wtedy fascynowała paletą różnych kolorów i smaków. Rozpowszechniła się błyskawicznie w XVI wieku i stała się nieodzownym składnikiem w kuchni europejskiej i azjatyckiej. Das_Gute_Leben_2022-Q3_s30-31.indd 30 22.08.2022 12:29:45