Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - OFERTA TYGODNIA - ważna 31.03 do 06.04.2022
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
DORSZ FISH AND CHIPS Zeskanuj kod QR i zobacz przepis na fish and chips Składniki na 2 porcje − 1 szalotka − 1 cytryna − 3 łyżki oleju + ok. 2 l oleju do smażenia − 200 g mrożonego groszku − sól, pieprz − 600 g ziemniaków − 100 g + 2 łyżki mąki − 150 ml jasnego piwa bezalkoholowego − 400 g polędwicy z dorsza − 1 łyżeczka gruboziarnistej soli morskiej − ok. 100 g korniszonów − ok. 50 ml octu jabłkowego − ręczniki papierowe 22 S22-PL-KW13-LFT-Ryby_przepis_LI-1020-05 Przygotowanie Szalotkę obrać i posiekać. Cytrynę umyć, z połowy zetrzeć skórkę, cytrynę pokroić w cząstki. W garnku rozgrzać 3 łyżki oleju, szalotkę zeszklić. Dodać groszek i skórkę z cytryny, smażyć 3–4 min, mieszając. Doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny, zmiksować. Purée trzymać w cieple. Ziemniaki pokroić w słupki gr. 1 cm, osuszyć na ręczniku papierowym. 100 g mąki wymieszać w misce z 1/2 łyżeczki soli, dodać piwo i wymieszać na gładkie ciasto. Polędwicę opłukać, osuszyć i pokroić na kawałki dł. ok. 10 cm. Doprawić solą, pieprzem i sokiem cytrynowym, obtoczyć w 2 łyżkach mąki. Olej do głębokiego smażenia rozgrzać we frytkownicy lub w garnku (do 140°C), frytki smażyć ok. 5 min. Wyjąć i osączyć. Olej podgrzać do temp. 180°C, włożyć frytki jeszcze na 5 minut. Wyjąć i wymieszać w misce z solą morską. Filety dokładnie obtoczyć w cieście i smażyć w rozgrzanym oleju ok. 2 min na złotobrązowo. Wyjąć i osączyć na ręczniku kuchennym. Rybę podawać z frytkami, purée z groszku, cząstkami cytryny, korniszonami i octem. Można też podać keczup.