Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze żyć dobrze" - ważna 31.08 do 31.10.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
10 GRUSZKOWA TARTA TATIN Z SOLONYM KARMELEM I TYMIANKIEM Czas przygotowania: 35 minut + ok. 65 minut autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki na 8–10 porcji kruche ciasto: 250 g mąki 150 g zimnego masła 40 g cukru pudru szczypta soli 1 jajko 1–3 łyżki zimnej wody nadzienie (gruszki z solonym karmelem): 6 gruszek 2–3 gałązki tymianku 180 g cukru 50 ml wody 50 g masła pół płaskiej łyżeczki soli morskiej do podania: lody waniliowe K-Bio Jeśli nie mamy specjalnej patelni do zapiekania, ciasto można przygotować w okrągłym naczyniu żaroodpornym. Gruszki z karmelem należy przełożyć do naczynia żaroodpornego o śr. ok. 22 cm, przykryć ciastem i wstawić do piekarnika. Das_Gute_Leben_2021-Q3_s06-11.indd 10 Mąkę przesiać na stolnicę, dodać cukier puder i pokrojone w kostkę zimne masło. Całość posiekać nożem, dodać jajko i szybko zagnieść kruche ciasto. W razie konieczności dolać 1–3 łyżki zimnej wody. Ciasto zawinąć w folię spożywczą i schłodzić przez ok. 30 minut w lodówce. Gruszki obrać, przekroić wzdłuż na pół, usunąć gniazda nasienne. Na żeliwną lub metalową patelnię (przystosowaną do zapiekania w piekarniku) wysypać cukier, wlać wodę, zrobić karmel. Następnie ostrożnie dodać kawałeczki masła, zdjąć patelnię z palnika, wymieszać masło z karmelem i posolić. Do gorącego karmelu dodać przygotowane wcześniej gruszki i listki tymianku, pozostawić do pełnego wystudzenia. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować do średnicy większej niż patelnia i przykryć nim gruszki z karmelem. Nadmiar ciasta można powciskać pomiędzy brzegi patelni a gruszki, patelnię z ciastem i gruszkami włożyć do lodówki. Piekarnik nagrzać do 200°C. Wstawić patelnię do nagrzanego piekarnika i piec ok. 35 minut. Wyjąć z piekarnika, odczekać kilka minut. Na wierzch patelni przyłożyć duży talerz (większy niż obwód patelni) lub paterę i energicznie przewrócić na nią ciasto. Kawałki tarty serwować z lodami waniliowymi. 13.08.2021 09:41:31