Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze żyć dobrze" - ważna 31.08 do 31.10.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
6 Autorką przepisów jest BEATA ŚNIECHOWSKA szefowa kuchni i restauratorka, zwyciężczyni II edycji programu MasterChef QUICHE Z DYNIĄ, SUSZONYMI POMIDORAMI I SZAŁWIĄ Czas przygotowania: 40 min + ok. 110 min Składniki na 8–10 porcji kruchy spód: 250 g mąki pszennej tortowej 140 g zimnego masła ½ łyżeczki soli 1 jajko nadzienie: ok. 600 g dyni piżmowej 1 duży ząbek czosnku ok. 80 g gorgonzoli 5 suszonych pomidorów (osączonych z oleju) 2–3 łyżki oleju po suszonych pomidorach lub oliwy sól, pieprz, płatki chili do smaku opcjonalnie: kilka liści szałwii zalewa: 2 żółtka, 2 jajka 250–300 ml śmietanki 30–35% sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa Das_Gute_Leben_2021-Q3_s06-11.indd 6 Ze składników na kruchy spód szybko zagnieść ciasto – ręcznie lub z wykorzystaniem robota ręcznego. Gdyby ciasto było zbyt suche, można dodać łyżeczkę kwaśnej śmietany lub odrobinę zimnej wody. Gotowe ciasto uformować w kulę, owinąć folią spożywczą i odłożyć na ok. 30 minut do lodówki. Dynię obrać ze skórki, usunąć pestki, pokroić w kostkę o boku ok. 1,5 cm. Kostki dyni przełożyć do miski, dodać rozgnieciony ząbek czosnku, doprawić solą, pieprzem, płatkami chili, polać olejem lub oliwą. Całość przemieszać, wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia i wstawić do rozgrzanego do 190°C piekarnika. Piec ok. 25 minut. Dynię wyjąć, ostudzić. Do wysokiego naczynia przelać śmietankę, jajka i żółtka, zmiksować. Doprawić solą, białym pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Kruche ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować. Wyłożyć ciastem formę na tartę. Ciasto ponakłuwać widelcem, przykryć papierem do pieczenia, obciążyć (np. fasolą lub grochem). Piec ok. 25 minut w 190°C, ściągnąć papier do pieczenia z obciążeniem, obniżyć temperaturę do 180°C i dopiec jeszcze ok. 10 minut. Na upieczony spód wyłożyć dynię, przekrojone na pół suszone pomidory, kawałki gorgonzoli, liście szałwii. Całość ostrożnie zalać masą śmietanowo-jajeczną. Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez 20–25 minut. 13.08.2021 09:13:11