Reklama
Gazetka promocyjna Lewiatan - ważna 14.12 do 24.12.2023
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
,] J w a L4 = -/ INSpir uaP-".F ta. Pieczona szynka z pikantną ciecierzycą Szynka Składniki: 1 kg szynki wieprzowej 1 cebula 5 ząbków czosnku kilka ziaren ziela angielskiego Kams kilka ziaren pieprzu ziarnistego Kamis kilka goździków Kamis 3 liście laurowe Kamis 10 szklanek wody 2 szklanki soli ......... Zacznij od przygotowania solanki. Obierz i pokrój cebulę oraz czosnek, dodaj je wraz z przyprawami do garnka z wodą. Całość zagotuj i odstaw do ostygnięcia. Szynkę natnij od górnej części wkratkę jak na filmie, żeby aromat przygotowanej solanki przeniknął w głąb mięsa. Włóż szynkę do niewiele większego od niej pojemnika i zalej zalewą. Odstaw do lodówki na minimum jedną noc, najlepiej na 2-3 dni. Starej się co jakiś czas obracać szynkę w marynacie. Po zamarynowaniu piekarnik nastaw do 1807C i wyjmij szynkę z solanki. Osusz czystą ściereczką lub ręcznikiem papierowym i obsmaż na olwie z oliwek z obu stron Następnie włóż przygotowaną szynkę w rękaw do pieczenia i do piekarnika. Czas pioczenia uzależniony jost od wagi szynki - 1 godzina na każdy kilogram mięsa. W przypadku naszego przepisu będzie to właśnie 60 minut. Po tym czasie ostrożnie wyjmij mięso z rękawa do pieczenia umieść z powrotem w brytfannie i połóż na wierzch domową konfiturę z pomarańczy. Piecz jeszcze 5 minut bez przykrycia. nem.pl 6 PORCJI 90 MINUT POZIOM 'RUDNOŚCE + MARTNOWANIE ŚREDNI Domowa konfitura z pomarańczy Składniki: e 2 średnie pomarańcze * 3łyżki miodu * 1/2 szklanki syropu klonowego * 1/2 szklanki soku pomarańczowego Pomarańcze sparz wrzątkiem i obierz ze skórki Bardzo dokładnie pozbądź się jej białej części, aby konfitura nie była gorzka. Następnie skórkę pokrój w paski, a pomarańcze w kostkę. Przełóż wszystkie składniki na patelnię, wymieszaj i redukuj na małym ogniu do uzyskania konsystencji konfitury. Pikantna ciecierzyca Składniki: 350 g ciecierzycy w zalewie V3 szklanki oliwy z oliwek 1 czerwona cebula 4 ząbki czosnku 1 pęczek szczypiorku od cebuli dymki 1/2 łyżeczki płatków chili 1 łyżeczka kminu rzymskiego Kamis 12 łyżeczki sol Posiekaj drobno czerwoną cebulę, czosnek oraz jasną część szczypiorku. Smaż warzywa aż będą zarumienione i dodaj odsączoną z zalowy ciociorzycę. Całość posyp płatkami chili oraz dopraw kminem rzymskim i solą. Gdy przyprawy zaczną intensywnie pachnieć dodaj na petelnię zieloną część szczypiorku i wymieszaj. Na koniec pokrój szynkę w plastry i serwuj z pikantną ciecierzycą Smacznego! isem na naszym Blogu o