Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Katalog Święta Deluxe - ważna 13.11 do 26.12.2023
Reklama
Reklama
2 FORMUJEMY PRALINY Masę marcepanową zagniatamy z 20 ml nalewki bakaliowej, rozwałkowujemy między dwiema warstwami papieru do pieczenia, formując prostokąt (format A3). Masę rozwałkowujemy, dopasowując wielkością do ramki, którą dysponujemy. Na tak przygotowaną masę w foremce wylewamy płynną masę, wyrównujemy i odstawiamy na ok. 3 godziny, następnie wstawiamy do lodówki na ok. 40 minut. Za pomocą ostrego noża kroimy praliny (na trójkąty, kwadraty lub prostokąty) i ponownie wstawiamy do lodówki. 3 TEMPERUJEMY CZEKOLADĘ Czekoladę deserową rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej, co jakiś czas mieszając (bardzo ważne – czekolady nie możemy podgrzać do temperatury wyższej niż 45°C). Gdy czekolada się rozpuści w misce mieszamy ją i studzimy za pomocą łopatki do momentu uzyskania odpowiedniej temperatury (30°C). 4 DEKORUJEMY PRALINY Oblane praliny dekorujemy temperowaną białą czekoladą (proces jej przygotowania jest taki sam jak w przypadku czekolady deserowej, ale temperatura schłodzenia wynosi 28°C) lub posypujemy orzechami bądź bakaliami. chlebki marcepanowe ” Polecam Favorina, które występują w kilku smakach i w okresie Świąt będą doskonałą alternatywą dla moich pralin.” Paweł Małecki Spis treści 37