Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - TYDZIEŃ FRANCUSKI - ważna 25.01 do 30.01.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
OD PONIEDZIAŁKU, 25.01 CZAS PRZYGOTOWANIA POZIOM TRUDNOŚCI DO WYCZERPANIA ZAPASÓW LICZBA PORCJI PRZEPIS PAWŁA MAŁECKIEGO DLA 2:30 TRUDNY 14 SKŁADNIKI: PRZYGOTUJ: świeże drożdże – 25 g mus figowy – 150 g cukier – 3 łyżki laska wanilii – 1 szt. jajka, rozmiar L – 4 szt. żółtko – 1 szt. mleko – 100 ml masło (miękkie) – 125 g mąka pszenna, typ 450 – 500-550 g białko – 1 szt. formę o wymiarach 16 x 25 cm piekarnik rozgrzany do 180°C KROK 1: PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN Drożdże ucieramy z cukrem, aż staną się płynne, i dodajemy ciepłe (ale nie gorące) mleko. Do dużej miski przesiewamy mąkę, w mące robimy zagłębienie, do którego wlewamy drożdże z cukrem i mlekiem. Niewielką część mąki mieszamy z drożdżami i odstawiamy do wyrośnięcia. KROK 2: WYRABIAMY CIASTO Do wyrośniętego rozczynu dodajemy nasionka laski wanilii. Całość przekładamy do misy miksera i wyrabiamy ciasto na małych obrotach. Stopniowo dodajemy jajka i żółtko. Następnie stopniowo dodajemy miękkie masło. Czystą miskę oprószamy mąką, przekładamy do niej ciasto, przykrywamy czystą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (musi podwoić swoją objętość). KROK 3: PIECZEMY CHLEBEK Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat oprószony mąką i zagniatamy. ¾ ciasta wykładamy na dno formy wysmarowanej masłem. Delikatnie nacinamy wierzch wzdłuż. Z reszty ciasta formujemy kulki i układamy na linii nacięcia. Odstawiamy do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto smarujemy białkiem. Wkładamy do piekarnika o temperaturze 180°C na 35-45 minut. Najlepiej smakuje z masłem, konfiturami lub musem figowym.