Reklama

Gazetka promocyjna Makro - [Oferta specjalna] Lubię to z grilla - ważna 30.05 do 30.09.2022

Reklama

Produkty w tej gazetce

Reklama

EMPANADAS Z SAŁATKĄ Z BAKŁAŻANA I WEGAŃSKIM SEREM 1. 2. 3. 4. 5. 6. Szpinak rozmrażamy i dokładnie odciskamy na drobnym sitku stożkowym. W 50 g wody rozrabiamy cukier i drożdże. Czekamy aż zaczyn zacznie pracować, po czym dodajemy resztę wody, odciśnięty szpinak i mąkę. Wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia. Bakłażana nacinamy wzdłuż z czterech stron i pieczemy/palimy w żarze do miękkości, po czym skrapiamy octem i zostawiamy do wystygnięcia. Po wystygnięciu ściągamy skórę i kroimy w kostkę o boku ok. 5 mm. Pomidory parzymy, wycinamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę tej samej wielkości, co bakłażana. Główkę czosnku bez obierania palimy w żarze, po czym grillujemy do miękkości, a po wystygnięciu wyciskamy dokładnie zawartość z łupinki. Zioła macerujemy w oliwie i drobno siekamy. Ser kroimy lub kruszymy na kawałki mniej więcej tej samej wielkości, co pomidora i bakłażana. Ciasto Sałatka z bakłażana Szpinak mrożony 200 g Bakłażan 2 szt. Kmin rzymski mielony (do smaku) Mąka pszenna typ 00 680-720 g Pomidor żółty 2 szt. Oliwa extra virgin (dla konsystencji) Woda źródlana 400 g Pomidor malinowy 2 szt. Ocet winny czerwony 50 g Drożdże świeże 20 g Ser wegański 300 g Pieprz w młynku Cukier biały 20 g Cebula czerwona 3 szt. Semolina do podsypania Czosnek 1 główka Sól morska 10 g Natka pietruszki 1 pęczek Bazylia 1 pęczek Liczba porcji: 10 Kolendra 1 pęczek Wszystkie składniki mieszamy razem, doprawiamy pieprzem i kminem rzymskim. Wałkujemy ciasto i wycinamy z niego krążki pożądanej wielkości. Nadziewamy sałatką, zamykając jak klasyczne pierogi. Odstawiamy na kilkanaście/kilkadziesiąt minut do wyrośnięcia, podsypując delikatnie od spodu semoliną. Pieczemy na suchej patelni żeliwnej lub planszy. 48 49