Reklama

Gazetka promocyjna Makro - [Oferta specjalna] Lubię to z grilla - ważna 30.05 do 30.09.2022

Reklama

Produkty w tej gazetce

Cebula Cebula czerwona Chleb Cukier Grill Heinz Imbir Lazur Mięso Mus Ocet Por Rasco Rondel Sól Sos Stek Top Wołowina

Reklama

CHURRASCO CZYLI WOŁOWINA NA SZPADZIE Stek picanha 1 szt. (1,2-1,4 kg ) 1. Kwas chlebowy 1 l Cukier muscovado 25 g Cebula czerwona 2 małe szt. Imbir świeży obrany 50 g Papryczka chilli czerwona 1 szt. 2. Ocet winny czerwony 50 ml Sos Firecracker Heinz 100 g Sól Liczba porcji: 10 3. Cebulę i imbir kroimy w kostkę, papryczkę chilli drobno siekamy, zalewamy w rondelku kwasem chlebowym, dodajemy cukier i redukujemy dziesięciokrotnie do konsystencji miodu. Chłodzimy, a następnie dodajemy sos Firecracker i dokładnie mieszamy. Mięso delikatnie przemrażamy, po czym nacinamy tłuszcz w kratkę i wytapiamy od zimnej planchy/patelni, usuwając nadmiar i uważając na styk mięsa z tłuszczem, czy nie zaczyna się gotować. Po wytopieniu tłuszczu lekko studzimy i kroimy w poprzek włókien w paski o grubości 3-4 cm. Nadziewamy na szpadę, w kształcie litery „U”, tłuszczem na zewnątrz i obficie solimy. Przygotowaną w ten sposób szpadę opiekamy do pożądanego stopnia na mocno rozgrzanym grillu, ale nie bezpośrednio na ruszcie, tłuszczem skierowanym ku palenisku. Pod koniec grillowania kilkakrotnie smarujemy mięso przygotowaną glazurą. 58 CHURRASCO, CZYLI WOŁOWINA NA SZPADZIE ANTRYKOT MARYNOWANY W PALONEJ HERBACIE Z SOSEM DAKTYLOWYM