Reklama
Gazetka promocyjna Netto - Artykuły spożywcze - ważna 12.12 do 18.12.2022
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
11 Od poniedziałku 12.12 do niedzieli 18.12.2022 POZNAJ PRZEPISY SZEFÓW KUCHNI Z CAŁEJ POLSKI. CO TYDZIEŃ NOWY PRZEPIS! Poznaj przepis na MIĘDZYRZECZ Tartę czekoladowo-korzenną z orzechami Składniki PRZYGOTOWANIE • Ciasto • 100 g zimnego masła Miletto • 170 g mąki pszennej typ 500 lub 550 Mamone • 30 g ciemnego kakao Mamone • 30 g mąki migdałowej • 60 g cukru pudru • 3 g soli • 1 średniej wielkości jajko Od Kokoszki • Orzechy w karmelu • 170 g drobnego cukru • 30 g masła Miletto • 70 g orzechów włoskich Mamone • 70 g orzechów pekan • duża szczypta soli • Ganache korzenny • 300 g czekolady 70% Premieur • 300 g śmietanki 36% • 50 g masła Miletto • 10 g przyprawy korzennej • Krem cynamonowy • 250 g mascarpone Fellino • 250 g śmietanki 36% • 50 g cukru pudru (lub więcej) • szczypta cynamonu Bolinero Kruche ciasto W misie miksera umieść pokrojone w kostkę masło, a następnie przesiej do niej połączone i wymieszane suche składniki. Wyrabiaj na wolnych obrotach, aż całość przypominać będzie drobną kruszonkę. Wlej roztrzepane jajko i miksuj do uzyskania elastycznego ciasta. Gotowe ciasto rozwałkuj między dwoma arkuszami papieru do pieczenia na grubość ok. 2-3 mm. Odklej jeden z pergaminów i wylep ciastem formę do tarty. Spód nakłuj w kilku miejscach widelcem. Włóż na 2 godziny do zamrażarki lub na 5 godzin do lodówki. Pozostałe kawałki ciasta możesz wykorzystać do upieczenia ciasteczek w kształcie gwiazdek i zrobić z nich dekorację tarty. Spód do tarty piecz około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 170°C (góra-dół). Upieczony pozostaw do wystudzenia. Chrupiące orzechy w karmelu Cukier wysyp na suchą teflonową patelnię i rozpuść na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Gdy będzie jasnobrązowy, połącz go z masłem i solą. Następnie do karmelu wrzuć orzechy i zamieszaj, by wszystkie się nim pokryły. Całość przełóż na pergamin i rozsmaruj. Pozostaw do całkowitego wystudzenia. Następnie pokrusz orzechową taflę na mniejsze kawałki. Ganache korzenny Śmietankę, masło oraz przyprawę korzenną podgrzej w garnuszku, nie doprowadzając do wrzenia. Gorącą mieszanką zalej posiekaną wcześniej czekoladę i pozostaw na 3 minuty. Po tym czasie całość dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji. Krem cynamonowy Wszystkie składniki umieść w misie miksera i ubijaj do uzyskania gładkiego, gęstego kremu. Sposób przygotowania Na wypieczony spód wylej cienką warstwę ganache. Następnie równomiernie rozsyp orzechy w karmelu i wylej na nie pozostałą część ganache. Wstaw do lodówki na min. 4 godziny, by masa stężała. Po tym czasie na tartę wyłóż krem cynamonowy – możesz to zrobić za pomocą szpatułki albo rękawa cukierniczego. Udekoruj tartę według własnych upodobań: oprósz ją cynamonem, ułóż na niej kruche ciasteczka, gałązki rozmarynu lub świeżą żurawinę. PRZEPIS PRZYGOTOWANY PRZEZ cukierniczkę Jagodę rusek z kawiarni czysta cafe w międzyrzeczu Jaja z chowu ściółkowego Od Kokoszki rozmiar M 10 szt., 1 opak. 0,80/1 szt. Ser Mascarpone Fellino 7,99 250 g 27,96/1 kg 6,99