Reklama
Gazetka promocyjna Rossmann - ważna 13.11 do 27.11.2024
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
PRZEPISY AGNIESZKI NA 5WIĘTA Tarta bakaliowo -makowa (bezglutenowa) Sernik z rodzynkami 1 kg zmielonego, tłustego twarogu 10 jajek 300 g cukru 100 g masła (1/2 kostki) 250 ml śmietany 22% 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej 4 łyżki miękkich rodzynek Masło rozpuść w garnuszku. Całe jajka zmiksuj z cukrem na biały puszysty krem. Gały czas miksując, dodawaj po trochu do masy jajecznej dobrze zmielony ser. Następ- nie śmietanę, mąkę i masło. Zakończ mikso- wanie i dodaj rodzynki. Wymieszaj. Piekarnik rozgrzej do 180 st. ©. Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż pergaminem i wlej masę serową. Wstaw do gorącego piekarnika na godzinę, po czym zgaś ogień i trzymaj w środku, bez otwierania, przez co najmniej 40 minut, do ostygnięcia. Spód: po 100 g suszonych śliwek bez pestek, rodzynek, suszonych fig, daktyli, orzechów włoskich i migdałów (razem 600 g), 100 ml brandy, rumu lub whisky 1 szklanka maku 4 łyżki masła 4 łyżki miodu sok z 1 cytryny po 2 łyżki rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczowej, płatków migdałowych Mak opłucz, zalej wrzątkiem i gotuj ok. 20 minut. Odcedź i zmiel trzykrotnie w maszynce do mielenia przez bardzo drobne sitko (tzw. makowe) lub zmiksuj w thermomiksie. Rozgrzej masło z miodem. Dodaj zmielony mak i smaż przez 10 minut, mieszając. Dodaj bakalie i sok z cytryny. Dopraw do smaku. W malakserze zmiksuj orzechy i migdały, śliwki, rodzynki, figi, daktyle i alkohol. Masa jest bardzo gęsta i lepiąca, można ją mik- sować partiami, jeśli malakser ma słabszy silnik. Można modyfikować skład, dodać kandyzowaną skórkę pomarańczową, morele, różne orzechy itd. Formę do tart z wyjmowanym dnem wyłóż dokładnie masą orzechowo-bakaliową, ugniatając dłońmi. Odstaw, aby masa obeschła. Masą makową napełnij bakaliowy spód. Udekoruj świątecznie, podawaj na zimno. ROSSMANN | Świąteczne przepisy % fot. Michał Mutor, stylizacja: Junona Lamcha-Grynberg, Jaanna Płachecka