Reklama
Gazetka promocyjna Selgros - Oferta gastronomiczna - ważna 01.10 do 31.10.2021
Reklama
Reklama
* Przybliżony koszt przygotowania dla 1 osoby ŻYWIENIE ZBIOROWE Cena jednej porcji*: 5,10 zł Przepis Składniki na 10 porcji dorsz czarniak filet – 1,3 kg wywar jarzynowy – 1 l pęczak – 400 g koperek – 1 pęczek burak czerwony – 1 kg masło kostka – 100 g sól, pieprz – do smaku Sposób przygotowania: Pęczak gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, po ugotowaniu odcedzamy, doprawiamy do smaku, dodajemy dużo siekanego koperku. Buraki oprószamy solą i pieprzem, dodajemy masło, zawijamy szczelnie w folię aluminiową i pieczemy do miękkości w piekarniku przez 45 minut w 165°C. Następnie obieramy i kroimy na mniejsze elementy. W szerokim płaskim naczyniu przegotowujemy wywar jarzynowy, układamy wykrojonego dorsza, szczelnie przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 10 minut – po tym czasie ryba będzie gotowa. Następnie wszystkie elementy wykładamy na talerz i dekorujemy koperkiem. Poleca: Karol Lisiński – Ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet Informacje na temat szkoleń odbywających się w Instytucie Kulinarnym możecie Państwo uzyskać u swojego Doradcy Klienta oraz pod numerem tel. 22 327 11 45. DORSZ CZARNY FILET BEZ SKÓRY 58530189 28414 5