Reklama

Gazetka promocyjna Selgros - Oferta gastronomiczna - ważna 07.01 do 20.01.2021

Reklama

Cena jednej porcji*: 9,20 zł Przepis Składniki na 10 porcji: polędwica z tuńczyka – 1 kg sos sojowy – 0,2 l przyprawa 5 smaków – 0,01 kg imbir świeży – 0,05 kg pomidor świeży – 0,2 kg papryka czerwona – 0,2 kg cebula – 0,1 kg kiełki rzodkiewki – 0,05 kg rzodkiewka – 0,05 kg sałata karbowana – 0,1 kg cukier – 0,2 kg ocet biały winny – 0,1 l olej z prażonego sezamu – 0,05 l sól, pieprz – do smaku Sposób przyrządzenia: 1. Tuńczyka pokroić w steki, a następnie w prostokąty o boku 3/4 cm. Mięso delikatnie skropić sosem sojowym, olejem i przyprawą 5 smaków. Całość dokładnie wmasować w tuńczyka. Na mocno rozgrzanej patelni zamknąć mięso z każdej strony, tak aby w środku było wciąż surowe. Gotową polędwicę pokroić w plasterki. 2. Pomidory pokroić w concasse, cebulę i paprykę w kostkę. Całość przesmażyć na odrobinie oleju. Gdy wszystko zmięknie, dodać połowę cukru i ocet. Dusić, aż relish zgęstnieje i odparuje. Doprawić do smaku. 3. Sos sojowy zagotować z cukrem oraz startym imbirem. Dodać olej sezamowy i schłodzić. 4. Rzodkiewki pokroić w cienkie plasterki, a sałatę porwać w mniejsze kawałki. Poleca: Marek Burkacki – Szef Kuchni Instytutu Kulinarnego Transgourmet POMIDOR 6 KG TUŃCZYK POLĘDWICA 23492630 16319204 39367 kraje pochodzenia: Maroko, Hiszpania kaliber BB OLEJ RZEPAKOWY 100% 5 L 85338929 31990 PAPRYKA CZERWONA 5 KG kraj pochodzenia: Hiszpania gramatura: 2-4 kg jakość: A Informacje na temat szkoleń odbywających się w Instytucie Kulinarnym możecie Państwo uzyskać u swojego Doradcy Klienta oraz pod numerem tel. 22 327 11 45. IMBIR 500 G SOS SOJOWY JASNY 625 ML KIEŁKI RZODKIEWKI 50 G 33267451 50423508 37741 54351978 kraj pochodzenia: Chiny 32580839 2 W Selgros tym znakiem na półce, przy etykiecie cenowej, oznaczymy artykuły z niniejszej gazetki. j o cenę sprzedaży zapyta swojego Doradcę Klienta lub zadzwoń na infolinię * Przybliżony koszt przygotowywania dla 1 osoby KULINARNE INSPIRACJE