Reklama
Gazetka promocyjna Selgros - Oferta spożywcza - ważna 18.02 do 24.02.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
Saltimbocca z gnocchi, sałatami i olejem z orzechów laskowych Składniki na 4 porcje: Górka cielęca – 0,6 kg Szałwia świeża – 4 gałązki Szynka parmeńska – 8 plastrów Masło klarowane – 2 łyżki Białe wino – 1/3 szklanki Ziemniaki – 5 szt. Jaja – 1 szt. Mąka semolina – 1/2 szklanki Fenkuł – 1/4 szt. Sałata radicchio – 1/2 szt. Sałata frisee – 1/4 szt. Olej z orzechów laskowych – 2 łyżki Sól, pieprz – do smaku mgr inż . Ane ta Łań cuchowska die tet yk OLEJ Z ORZECHÓW LASKOWYCH Mocną stroną oleju z orzechów laskowych jest wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych. W przypadku tego oleju są to kwasy z grupy omega-9, m.in. kwas oleinowy zwiększający poziom dobrego cholesterolu HDL. Olej z orzechów laskowych jest bogaty również w witaminy A i E, rozpuszczalne w tłuszczach oraz w wit witaminy z grupy B, odpowiedzialne zza redukcję stresu i poprawę koncentracji. Sposób przygotowania: 1. Górkę cielęcą oczyść i potnij w mniejsze, równe kawałki. Przy pomocy tłuczka rozbij mięso z obydwu stron na równy prostokąt. Rozklepane mięso zamarynuj w soli i pieprzu, połóż na nim kilka listków świeżej szałwii, a następnie otul całość plastrem szynki parmeńskiej. Tak przygotowane porcje mięsa smaż na złoty kolor na odrobinie masła klarowanego, pod koniec smażenia podlej całość kilkoma kroplami białego wina. 2. Przygotuj gnocchi: ugotuj ziemniaki w łupinach, pozostaw do wystudzenia, a następnie obierz ze skórki i zetrzyj na drobnej tarce. Przetarte ziemniaki połącz z jajkiem i solą, następnie dosypuj mąkę semolinę, delikatnie wyrabiając ciasto. Z przygotowanego ciasta przygotuj malutkie kluseczki, formując je za pomocą widelca. 3. Koper włoski oczyść, a sałaty przebierz. Fenkuł potnij w cieniutkie plasterki, sałaty drobno porwij. Całość wymieszaj z olejem z orzechów laskowych i dopraw do smaku solą oraz świeżo mielonym czarnym pieprzem. 4. Na talerz nałóż porcję ziemniaczanych gnocchi, dołóż uformowaną i usmażoną saltimboccę, cęę, a całość wykończ małą sałatką z olejem z orzecha la laskowego. askowego. 0 75 6 1 szt. z VAT 0.81 SZAŁWIA DONICZKA • kraj pochodzenia: Polska 52117439 3 99 1 szt. z VAT 4.19 8299 1 szt. z VAT 87.14 ZIEMNIAKI MYTE DO GOTOWANIA 2,5 KG • kraj pochodzenia: Polska 65520124 3 69 1 opak. z VAT 3.88 SZYNKA PARMEŃSKA PLASTRY 60 G 61435467 8 99 1 szt. z VAT 9.44 GÓRKA CIELĘCA BEZ KOŚCI VACUUM 35299106 PONTE PORTUGAL 750 ML • białe, czerwone wytrawne • kraj pochodzenia: Portugalia 36430676 33 16 99 1 kg z VAT 35.69 99 1 szt. z VAT 20.90 Ceny koncesyjne Cen koncesyjne, k informacja handlowa. handlowa PIEPRZ CZARNY 20 G • wybrane rodzaje 60020948 OLEJ Z ORZECHÓW LASKOWYCH 500 ML 57058778