Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Reklama
52 KUCHNIA KRESOWA KARTACZE NADZIEWANE GRZYBAMI Z RUMIANĄ CEBULKĄ PRZEPIS NA czas wykonania 120 min Składniki Sposób wykonania 2,5-3 kg ziemniaków mączystych 100 g mąki pszennej 1-2 jajka 80 g suszonych borowików 200 g cebuli do farszu 350 g cebuli 80 g masła extra Łaciate sól, pieprz czarny mielony Appetita 1. Połowę ziemniaków ugotować w łupinach, pozostałe obrać i zetrzeć na drobnej tarce, następnie odcisnąć w lnianym woreczku. Ziemniaki w łupinach obrać, przepuścić przez maszynkę do mielenia i połączyć ze startymi ziemniakami. Dodać mąkę, jajko i wyrobić na jednolitą masę. 2. Borowiki suszone namoczyć, obgotować w wodzie, posiekać w drobną kostkę. Cebulę również pokroić w drobną kostkę. Wszystko poddusić na rozgrzanej patelni na maśle extra Łaciate. Przyprawić solą i pieprzem czarnym mielonym Appetita. Z ciasta ziemniaczanego lepić okrągłe placki grubości ok. 1 cm i średnicy 8 cm, na środku każdego układać farsz grzybowy i lepić kartacze o eliptycznym kształcie. Wrzucać je do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotować 16 -18 min. 3. Cebulkę pokroić w piórka i podsmażyć na maśle extra Łaciate na rumiano. Przyprawić solą i pieprzem. Ugotowane kartacze podawać z rumianą cebulką. Czarny pieprz mielony Appetita, masło extra Łaciate 134 135