Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Reklama
Jarosław Roszak MISTRZ KUCHNI Jarosław Roszak pochodzi z Gdańska. W zawodzie przeszedł niemal wszystkie ścieżki kariery, a jego kulinarne drogi biegły przez Niemcy, Włochy, Szwecję po Francję. Mimo że jest smakoszem kuchni śródziemnomorskiej i egzotycznej, to właśnie do tradycyjnej kuchni polskiej ma szczególny sentyment. W ramach autorskiej pracowni kulinarnej otworzył kilkadziesiąt obiektów restauracyjnych, w tym między innymi browar Brofaktura w Siedlcach, w których serwuje rodzime potrawy inspirowane staropolskimi recepturami w nieco nowocześniejszym wydaniu. Jego ulubioną potrawą jest karp po żydowsku tradycyjnie przygotowywany na święta Bożego Narodzenia. I jak na Pomorzanina przystało, ryby często goszczą w jego kuchni. Ogromny szacunek do tradycyjnej kuchni polskiej, bogactwa produktów regionalnych i różnorodności polskich potraw były dla niego inspiracją do stworzenia wyjątkowych przepisów do tej książki. 10 11