Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
59 KUCHNIA LUBELSKA BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z MIODEM NA KAPUŚCIE PRZEPIS NA czas wykonania 60 min Składniki Sposób wykonania 4 wieprzowe białe kiełbasy (surowe) 20 g miodu 60 g musztardy Francuskiej Prymat 20 g masła klarowanego 450 g kapusty kiszonej 60 g cebuli 70 g boczku wędzonego do kapusty 35 g masła 300 g jabłek 150 ml wywaru z rosołu 80 ml śmietanki UHT 30% 30 g chrzanu (słoik) 500 g ziemniaków gotowanych 40 g cebuli do kotletów ziemniaczanych 50 g boczku wędzonego do ziemniaków 1 jajko 50 g bułki tartej 50 g mąki pszennej sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, majeranek 1. Kapustę odcisnąć i posiekać. Cebulę, boczek wędzony i jabłka (usunąć gniazdo nasienne) pokroić w kostkę. W rondlu rozgrzać masło, podsmażyć cebulę, dodać kapustę, wywar i dusić pod przykryciem. Boczek podsmażyć na patelni, dodać do rondla, następnie jabłka, chrzan oraz zagotowaną śmietankę. Przyprawić do smaku zielem angielskim, liściem laurowym, majerankiem, solą i pieprzem. 2. Boczek, cebulkę pokroić w kostkę, zrumienić na patelni oraz wystudzić. Ziemniaki przepuścić przez praskę i wymieszać z podsmażoną cebulką, boczkiem i jajkiem. Uformować osiem kotletów. Wymieszać bułkę tartą z mąką, obtoczyć kotlety i usmażyć na złoty kolor. 3. Kiełbasę ułożyć na blaszce. Połączyć miód, musztardę Francuską Prymat i masło klarowane. Rozsmarować na kiełbasie i piec w piekarniku rozgrzanym do temperatury 190-200°C, 18-25 min (do zrumienienia). Danie podawać z kapustą z jabłkami i kotletami ziemniaczanymi. Musztarda francuska Prymat 148 149