Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
76 BEZA À LA MELBA PRZEPIS NA czas wykonania 120 min Składniki Sposób wykonania 4 białka jaj 100 g drobnego cukru trzcinowego 100 g cukru pudru 1 łyżeczka bezglutenowej skrobi kukurydzianej 1 łyżeczka ekstraktu wanilii 1 łyżeczka octu 250 g malin Hortex 3 łyżeczki drobnego cukru 300 ml śmietanki kremówki 3 dojrzałe brzoskwinie cukier puder do dekoracji 1. Nagrzać piekarnik do temperatury 120°C (100°C z termo- obiegiem). Wyłożyć blachę kawałkiem papieru do pieczenia. Białka przełożyć do dużej miski. Do osobnej miski przesiać cukier puder i cukier trzcinowy. Skrobię wymieszać z wanilią i octem na gęstą pastę. Białka ubić na sztywno, a następnie dodawać po 2-3 łyżki mieszanki cukrowej na zmianę z pastą ze skrobi. Mieszać do uzyskania gładkiej, lśniącej masy. Przełożyć masę na przygotowaną blachę i rozsmarować, tak aby powstał okrąg o średnicy 22 cm. Dużą metalową łyżką zrobić pośrodku wgłębienie na wypełnienie dodatkami. Piec bezę przez 1,5 godziny, po czym wyłączyć piekarnik i otworzyć go. Zostawić bezę w środku, aż do całkowitego wystygnięcia. Przełożyć na paterę. 2. Połowę malin Hortex przełożyć do garnka, dodać cukier i 2 łyżki wody, doprowadzić do wrzenia. Mieszać, aby cukier dobrze się rozpuścił. Gotować do czasu, aż maliny zmiękną i zaczną się rozpadać. Przetrzeć je przez sito, aby usunąć pestki. Odstawić do przestygnięcia. Brzoskwinie przekroić na pół, usunąć pestki, a następnie pokroić każdą z połówek na 4-5 plastrów. 3. Ubić lekko śmietanę, dodać połowę sosu malinowego i dużą, metalową łyżką zamieszać kilka razy, aby uzyskać fantazyjny wzór. Ostrożnie nałożyć śmietanę do wgłębienia w bezie. Na wierzchu ułożyć brzoskwinie i posypać resztą malin Hortex. Polać pozostałym sosem i oprószyć cukrem pudrem. Maliny Hortex 188 189