Reklama
Gazetka promocyjna Drogerie Natura - Gazetka Drogerie Natura - ważna 01.01 do 31.01.2023
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
fot. unsplash.com/bruna branco ŻYJ ŚWIADOMIE | co można wycisnąć z cytrusów? Pomimo że większość z nas wie, że pomarańcze, mandarynki czy grejpfruty są bogate w witaminę C, to mało kto słyszał o tym, że zawierają również hesperetynę, czyli związek, który ma właściwości przeciwzapalne, przeciwnowotworowe czy antyoksyda- cyjne. I choć jego właściwości są cenne, to problemem jest jednak niska rozpuszczalność hesperetyny w wodzie, przez co możliwości jej stosowania są ograniczone. poprawi ich działanie. „Uzbrojona” hesperetyna może to zrobić dzięki swojej zwięk- szonej aktywności, która może ograniczyć działanie wolnych rodników czy chorobotwórczych bakterii. Biorąc pod uwagę, że prace prowadzone są na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywieniu, esperetyna jest nam H potrzebna, by utrzy- mać zdrowie w dobrej kondycji — mówi dr Anna Sykuła z Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej, która prowadzi badania nad tym związkiem. — Ma bardzo dobre właściwości, ale jest słabsza od innych polifenoli ze względu na swoją budowę i niską rozpusz- czalność w wodzie. W naszych badaniach chodzi więc o to, by ją „uzbroić”, aby dobrze rozpusz- czała się w wodzie. To z kolei pozwoli zastosować ją jako do- datek do żywności, kosmetyków, farmaceutyków, w wyniku czego to największą wagę przywiązuje się do możliwości wykorzystania wzmocnionego związku wła- śnie w żywności oraz artykułach kosmetycznych. Dr Sykuła pracuje nad syntezą, czyli dołączeniem innych związ- ków do cząsteczki macierzystej. Na tym etapie powstają nowe NATURA | styczeń 2023 » 33