Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze żyć dobrze" - ważna 01.03 do 22.05.2022
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
26 CURRY Z TOFU I WARZYWAMI Czas przygotowania: 30 minut autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki na 2–3 porcje 200 g tofu naturalnego ok. 2 cm obranego kłącza imbiru 2 ząbki czosnku 1 szalotka 1 papryka 2 małe kapusty pak choi (lub 1 cukinia) 1 puszka mleczka kokosowego K-Bio 2 liście limonki kaffir olej do smażenia (np. kokosowy lub ryżowy) po 1 płaskiej łyżeczce: nasion kolendry, słodkiej i ostrej papryki po ½ łyżeczki: kminu rzymskiego, kurkumy sól, pieprz do podania: świeża kolendra cząstki limonki ugotowany ryż Das_Gute_Leben_2022-Q1_s24-29.indd 26 Warzywa umyć, osuszyć, obrać i usunąć ewentualne pestki. Czosnek, chili oraz imbir drobno posiekać. Do moździerza włożyć suche przyprawy (nasiona kolendry, paprykę, kmin i kurkumę), dodać posiekany czosnek i chili, następnie ucierać, aż powstanie pasta. Szalotkę pokroić w piórka, paprykę w paski. Pak choi (białą część) pokroić w cienkie paski, zielone liście pokroić w grubsze (2–3 cm) paski. Tofu pokroić w słupki lub w większą kostkę. Na patelni rozgrzać olej, przełożyć na nią pikantną pastę oraz tofu i chwilę przesmażyć. Tofu wyjąć na talerz. Na patelnię dodać paprykę, szalotkę i białe części pak choi. Całość zalać mleczkiem kokosowym oraz wodą (ok. 150 ml), dodać liście kaffiru. Dusić pod przykryciem 7–8 minut. Na końcu dodać usmażone tofu i zielone części pak choi. Curry wymieszać, posypać kolendrą i polać sokiem z limonki. Podawać z ryżem, świeżą kolendrą i cząstkami limonki. 18.02.2022 14:04:33