Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze żyć dobrze" - ważna 03.11.2021 do 28.02.2022
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
Pstrąg pieczony z masłem tymiankowym i suszonymi grzybami Czas: ok. 30 minut + czas pieczenia ok. 20 min + namaczanie grzybów 3–4 godz. autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki na 4 porcje 4 pstrągi tęczowe ok. 20 g suszonych podgrzybków 2 szalotki 1 ząbek czosnku świeży tymianek (8–10 gałązek) 80 g masła skórka otarta z 1 pomarańczy ½ łyżeczki przyprawy korzennej (bez dodatku mąki) masło klarowane do smażenia sól, pieprz Das_Gute_Leben_2021-Q4_s06-11.indd 8 Miękkie masło przełożyć do miski, dodać szczyptę soli, przyprawę korzenną, skórkę pomarańczową oraz 1 łyżeczkę listków tymianku. Wymieszać i schłodzić w lodówce. Podgrzybki włożyć do miski, zalać gorącą wodą, odstawić na 3–4 godziny, aby zmiękły. Miękkie grzyby pokroić na mniejsze kawałki. Szalotkę i czosnek posiekać. Na patelni rozgrzać klarowane masło, przesmażyć szalotkę z grzybami, czosnkiem i tymiankiem, odłożyć na później. Pstrągi oczyścić, usunąć łuski, zrobić na skórze delikatne nacięcia pod kątem (kieszonki, do których będzie można wsunąć masło). Ryby doprawić solą i pieprzem, do środka włożyć grzyby, w nacięcia wsunąć kawałki zimnego masła. Aby farsz grzybowy nie wypadł z ryb, można je dodatkowo związać nicią kuchenną. W szerokim naczyniu żaroodpornym (bez przykrywki) ułożyć pstrągi, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190°C i piec ok. 15–20 minut. Po upieczeniu usunąć nić, serwować z pozostałym masłem tymiankowym. 18.10.2021 09:21:21