Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze żyć dobrze" - ważna 11.05 do 29.08.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
6 Autorką przepisów jest BEATA ŚNIECHOWSKA szefowa kuchni i restauratorka, zwyciężczyni II edycji programu MasterChef BEZ CUKRU KOKOSOWE MUFFINY Z JAGODAMI Czas: ok. 25 minut + ok. 20–25 minut na pieczenie Składniki na 6–8 porcji (wszystkie powinny być w temperaturze pokojowej) 100 g jagód lub borówek amerykańskich 320 g mąki pszennej 2 łyżeczki proszku do pieczenia 80 g wiórków kokosowych 80 g ksylitolu 2 jajka 150 g tłustej, stałej części mleczka kokosowego z puszki 110 ml oleju roślinnego 400 g obranych bananów Piekarnik rozgrzać do 170°C. Do miski przesypać mąkę, dodać proszek do pieczenia, wiórki kokosowe oraz ksylitol. Składniki wymieszać. Do drugiej miski dodać tłustą, stałą część mleka kokosowego, wbić jajka i wlać olej. Składniki wymieszać za pomocą rózgi kuchennej. Obrane ze skórek banany rozgnieść widelcem (lub niezbyt dokładnie i krótko zblendować). Banany dodać do miski z płynnymi składnikami i wymieszać. Połączyć suche składniki z mokrymi. Na koniec wsypać do ciasta jagody lub borówki amerykańskie i delikatnie wymieszać. Formę na muffiny wyłożyć 12–16 papilotkami (w zależności od wielkości). Nakładać porcje ciasta do 90% wysokości. Formę z muffinami wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec ok. 20–25 minut, aż się lekko zrumienią. Gotowe muffiny wystudzić na kratce. Kokosowe muffiny są miękkie, wilgotne i bardzo smaczne. Dodatkowo można oblać je słodkim lukrem z ksylitolu. Wystarczy zmiksować 100 g ksylitolu na puder i wymieszać go z łyżką jagód i odrobiną wrzątku. Das_Gute_Leben_2021-Q2_06-11.indd 6 26.04.2021 10:56:54