Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze Żyć Dobrze" - ważna 24.05 do 28.08.2022
Reklama
Reklama
26 WEGETARIAŃSKIE SZASZŁYKI Z SEREM HALLOUMI I MARYNATĄ MIĘTOWO-CYTRYNOWĄ Czas: ok. 30 minut + 60 minut marynowania autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki na 8 porcji 3 kolorowe papryki 2 czerwone cebule 1 mały bakłażan 1 mała cukinia ok. 400 g sera halloumi marynata: 1 pęczek mięty 2 gałązki rozmarynu 1 cytryna bio 2 ząbki czosnku 1 papryczka chili 100 ml oliwy extra virgin sól morska, pieprz do smaku Patyczki na szaszłyki namoczyć w wodzie na ok. 60 minut. Ten zabieg sprawi, że grillowane warzywa łatwo będą się zsuwały z patyczków. Warzywa umyć, osuszyć. Z kolorowych papryk usunąć gniazda nasienne, pokroić w kwadraty o boku 3 cm. Cebule pokroić w ósemki, cukinię w talarki, a bakłażana w półtalarki. Ser halloumi pokroić w plastry grubości 1 cm. Przygotować marynatę do szaszłyków. Z cytryny zetrzeć skórkę i wycisnąć sok. Czosnek, chili, listki rozmarynu oraz mięty drobno posiekać, przełożyć do miseczki. Dodać oliwę, skórkę oraz sok z cytryny. Całość doprawić solą oraz pieprzem i wymieszać. Warzywa rozłożyć na półmisku, zalać marynatą, odstawić do lodówki na ok. 60 minut. Kawałki warzyw wyjąć z marynaty i razem z kawałkami sera halloumi ponabijać na przemian na patyczki do szaszłyków. Szaszłyki warzywne z halloumi układać na mocno rozgrzanym ruszcie. Grillować z dwóch stron, aż ser się zrumieni. Podczas grillowania smarować szaszłyki marynatą ziołową z miętą i cytryną. Po zgrillowaniu można polać szaszłyki pozostałą marynatą. Das_Gute_Leben_2022-Q2_s24-29.indd 26 16.05.2022 11:06:55