Reklama

Gazetka promocyjna Makro - [Oferta specjalna] Lubię to z grilla - ważna 30.05 do 30.09.2022

Reklama

Produkty w tej gazetce

Reklama

BUŁKI KECZUPOWE Z SZARPANĄ WIEPRZOWINĄ 1. 2. 3. 4. 5. Mięso nacieramy solą, pieprzem, papryką ostrą i wędzoną, odkładamy na 24 godz. do lodówki. Wszystkie suche składniki na pieczywo mieszamy w mikserze. Dodajemy keczup i stopniowo, przez cały czas mieszając, dolewamy wody lub wody wymieszanej z sokiem z buraków. Zagniatamy przez 4 min. po tym czasie dodajemy pokrojone masło i zagniatamy kolejne 4 min. Wyjmujemy ciasto i pozwalamy mu odpocząć przez ok. 15-25 min. Dzielimy ciasto na 10 porcji, zwijamy w rulony i układamy na blasze do pieczenia. Pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, pod przykryciem, na 70-90 min. Po tym czasie smarujemy bułeczki rozmąconym jajkiem i mlekiem, opcjonalnie posypujemy sezamem. Pieczemy przez 20-25 min w 180°C. W garnku rozgrzewamy oliwę i obsmażamy mięso z każdej strony aż się zarumieni, po czym przekładamy je do bemara i odstawiamy na bok. Na pozostałą oliwę wkładamy drobno posiekaną cebulę, czosnek oraz śliwki, zmniejszamy ogień i smażymy do miękkości. Dodajemy wodę i ketchup, gotujemy jeszcze przez 8 min. Mięso w bemarze zalewamy sosem, szczelnie przykrywamy i pieczemy przez 3,5 godz. w 160°C. 44 6. Przygotowujemy sałatkę: mieszamy marynatę z limonki i syropu klonowego. Cebulę kroimy w krążki, a ogórka wzdłuż w plastry. Każdy z tych składników zalewamy osobno marynatą i odstawiamy do lodówki na min. 2 godz. Po upieczeniu wieprzowiny redukujemy sos, który pozostał, o połowę objętości. Mięso szarpiemy za pomocą widelców wraz z sosem. Bułki: Mięso: Sałatka: Mąka 800 g Karkówka wieprzowa 1,5 kg Ogórek świeży 100 g Koncentrat z buraka 290 ml Keczup 500 ml Cebula czerwona 100 g Keczup 130 g Śliwki suszone/wędzone 150 g Limonki 2 szt. Mleko w proszku 50 g Cebula 100 g Syrop klonowy Masło 100 g Czosnek 2 ząbki Suche drożdże 12 g Oliwa 50 ml Jajko 1 szt. Papryka wędzona Mleko 100 ml Papryka ostra Sól 16 g Sól, pieprz Biały sezam (opcjonalnie) Woda 100 ml Liczba porcji: 10 45