Reklama
Gazetka promocyjna Selgros - Oferta gastronomiczna - ważna 01.10 do 31.10.2021
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
* Przybliżony koszt przygotowania dla 1 osoby KULINARNE INSPIRACJE Cena jednej porcji*: 30,00 zł Przepis Poleca: Składniki na 10 porcji: comber z sarny – 1,5 kg sos pieczeniowy – 250 ml ser twarogowy kozi – 400 g mąka pszenna – 0,7 kg jaja kurze – 2 szt. brukselka – 0,5 kg marchew zwykła – 0,5 kg marchew żółta – 0,3 kg kalafior – 1/2 szt. borowik – 300 g por – 0,25 kg cebula szalotka – 0,3 kg lubczyk świeży – 1 doniczka olej – 100 ml sól, pieprz – do smaku Bartosz Peter – Ekspert Instytutu Kulinarnego Transgourmet Informacje na temat szkoleń odbywających się w Instytucie Kulinarnym możecie Państwo uzyskać u swojego Doradcy Klienta oraz pod numerem tel. 22 327 11 45. COMBER Z SARNY BEZ KOŚCI VACUUM OK. 1 KG Sposób przyrządzenia: Comber z sarny oczyszczamy z błon, oprószamy solą i pieprzem i smażymy na złoty kolor z każdej strony, podpalamy szyszki sosnowe i wędzimy około 3 minuty, następnie dopiekamy w piekarniku. Przygotowujemy farsz z koziego twarogu, doprawiając go delikatnie do smaku. Przygotowujemy pierożki, które następnie należy obgotować w osolonej wodzie. Warzywa kroimy na mniejsze elementy, obgotowujemy we wrzątku, następnie przesmażamy, aromatyzując pokrojonym lubczykiem. Dopieczoną sarnę kroimy na mniejsze elementy, wykładamy na talerz, obok układamy obgotowane pierożki oraz gorące warzywa. Polewamy delikatnie ciemnym mięsnym sosem, posypujemy rozkruszonym kozim serem twarogowym. Całość dekorujemy listkami świeżych ziół. SOS PIECZENIOWY 1,4 KG ROLADA KOZIA TWAROGOWA 1 KG BOROWIK DO ZUP I SOSÓW 2,5 KG BRUKSELKA 15/30 2,5 KG 76955673 1900 25890062 23161 10377174 2658 27335033 8417 LUBCZYK DONICZKA 1 SZT. KALAFIOR 1 SZT. MARCHEW 10 KG MARCHEW ŻÓŁTA 5 KG POR FLOWPACK 1 SZT. kraj pochodzenia: Polska kraj pochodzenia: Polska 19033232 43701861 43143973 28996528 35562 99304800 kraj pochodzenia: Polska 25473505 3