Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
45 KUCHNIA WIELKOPOLSKA PIECZONY BAKŁAŻAN NADZIEWANY MIĘSEM I WARZYWAMI PRZEPIS NA czas wykonania 40 min Składniki Sposób wykonania 2 małe bakłażany 500 g szynki wieprzowej 70 g cebuli 2 ząbki czosnku 30 g białej części pora 30 g selera naciowego 150 g pomidorów pelati (całe) 80 g cukinii 80 g marchewki mrożonej mini Hortex 60 g korzenia selera 60 g pomidorów suszonych 400 ml wywaru z rosołu (bulion na włoszczyźnie Knorr – 2 kostki) 70 ml wina białego wytrawnego 240 g mozzarelli (kulka) Galbani pęczek bazylii ząbek czosnku do oliwy 150 ml oliwy extra virgin 60 ml oliwy z oliwek sól, pieprz, cukier, oregano 1. Bakłażany umyć, osuszyć, przeciąć na pół i delikatnie wydrążyć środki. Lekko posolić. Gdy puszczą płyn, ponownie je osuszyć. 2. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Osobno pokroić też w kostkę cebulę, 2 ząbki czosnku, por, seler naciowy, korzeń selera, cukinię, pomidory pelati. Pomidory suszone pokroić w paseczki. W rondlu rozgrzać oliwę i podsmażyć pokrojoną szynkę. Dodać cebulę, seler naciowy, por i czosnek. Przesmażyć i podlać winem oraz bulionem na włoszczyźnie Knorr, następnie dusić pod przykryciem. Kiedy mięso zacznie mięknąć, dodać marchewki mini Hortex, korzeń selera, cukinię i dalej dusić. Na koniec dodać pomidory pelati oraz pomidory suszone. Przyprawić do smaku. 3. Farsz nałożyć do wydrążonych bakłażanów, na wierzchu farszu ułożyć porwaną mozzarellę. Piekarnik rozgrzać do temperatury 180-200°C i zapiekać bakłażana 25-30 min. Podawać z oliwą bazyliowo-czosnkową (pęczek bazylii, ząbek czosnku, oliwa z oliwek, oliwa extra virgin, sól). Mozzarella Galbani Lactalis, marchewka mini Hortex, bulion na włoszczyźnie Knorr 116 117