Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Reklama
74 TARTA MOCCA PRZEPIS NA czas wykonania 40 min Składniki Sposób wykonania 6 g cukru pudru 15 g masła 2 jajka 25 g mąki 2 g kakao 2 łyżeczki jagły Bio Soligrano 1,5 szklanki orzechów laskowych 2 szklanki mleka skondensowanego, niesłodzonego 1/4 szklanki zaparzonej mocnej kawy 1/2 szklanki śmietanki kremówki 2 łyżki cukru laska wanilii 1,5 łyżeczki żelatyny 1. Cukier ubić z masłem. Dodać jajka, 2 łyżeczki jagły Bio Soligrano oraz przesianą mąkę i kakao. Wyrobić ciasto, następnie uformować kulę i włożyć ją do lodówki na 2 godziny. 2. Schłodzone ciasto rozwałkować i wylepić nim formę na tartę (23 cm). Piec 15-20 min w temperaturze 200°C. 3. Orzechy rozłożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i prażyć 5-8 min w temperaturze160°C. Przenieść na ściereczkę i rozetrzeć, aby usunąć skórki. Obrane orzechy zmiksować na masę. Mleko połączyć z kawą, śmietanką podgrzaną z cukrem i laską wanilii. Ubić trzepaczką aż do połączenia (wanilię usunąć). Dodać masę orzechową i dalej ubijać. 4. Żelatynę rozpuścić w 4 łyżeczkach ciepłej wody lub mleka, następnie przelać do garnka z grubym dnem i doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować przez minutę. Gdy żelatyna napęcznieje, wlewać ją przez sitko do gorącej masy orzechowej i mieszać ok. 2 min, a następnie wylewać masę na spód tarty, tak aby dotrzeć do górnej krawędzi ciasta. 5. Łyżką usunąć pęcherzyki powietrza lub pianki zebrane na powierzchni. Przed przeniesieniem tarty do lodówki pozostawić ją w temperaturze pokojowej na co najmniej 45 min do godziny. Udekorować kandyzowanymi orzechami laskowymi. Jagły Bio Soligrano 184 185