Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze Żyć Dobrze" - ważna 15.11.2022 do 26.02.2023
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
24 Autorką przepisów jest BEATA ŚNIECHOWSKA szefowa kuchni i restauratorka, zwyciężczyni II edycji programu MasterChef KOKOSOWY DAL Z SOCZEWICY Z DYNIĄ I KOLENDRĄ Eintop f Czas przygotowania: 40 minut Składniki na 6 porcji 300 g czerwonej soczewicy ok. 400 g miąższu dyni Hokkaido 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 1,5 cm korzenia imbiru 400 g pomidorów pelati lub passaty pomidorowej 1 puszka mleczka kokosowego po 1 łyżeczce kurkumy, słodkiej papryki, kminu rzymskiego, mielonych ziaren kolendry ½ łyżeczki chili sól, pieprz olej do smażenia ok. 2 szklanek wywaru warzywnego lub wody do podania: świeża kolendra, limonka, plasterki chili, ugotowany ryż Das_Gute_Leben_2022-Q4_s24-29.indd 24 Cebulę posiekać, dynię pokroić w ok. 2–3 cm kostkę. Czosnek i imbir bardzo drobno posiekać. Na dużej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzać olej, wsypać dynię, smażyć, aż lekko się zrumieni, następnie dodać cebulę i smażyć razem, aż cebula się zeszkli. Dodać wszystkie przyprawy sypkie oraz imbir wraz z czosnkiem, przesmażyć, cały czas mieszając. Soczewicę opłukać na sitku, dodać do reszty bezpośrednio na patelnię. Całość zalać wodą lub bulionem oraz pomidorami z puszki, gotować razem na wolnym ogniu pod przykryciem ok. 15 minut. Następnie wlać mleko kokosowe i gotować kolejne 10 minut, aż soczewica się rozpadnie i powstanie gęsty sos z dynią. Całość doprawić solą i pieprzem. Posypać świeżą kolendrą, plasterkami chili. Serwować z kawałkiem limonki i ugotowanym ryżem. 03.11.2022 15:06:22