Reklama
Gazetka promocyjna Kaufland - Magazyn "Dobrze Żyć Dobrze" - ważna 15.11.2022 do 26.02.2023
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
26 Eintop WIEJSKA ZAPIEKANKA Z WARZYWAMI, WOŁOWINĄ I KREMOWYM PURÉE ZIEMNIACZANYM f Czas przygotowania: 1 godzina 15 minut autorką przepisu jest BEATA ŚNIECHOWSKA Składniki na 4 porcje mięso z warzywami: 500 g mielonej wołowiny 1 duża cebula 2 ząbki czosnku 2 marchewki 150 g zielonego groszku (mrożonego) 2 łodygi selera naciowego 2 łyżki sosu worcestershire 2 łyżeczki suszonego tymianku ½ łyżeczki płatków chili sól, pieprz ok. 180 ml wywaru mięsnego, warzywnego lub wody olej purée ziemniaczane: ok. 800 g mączystych ziemniaków ok. 50 g masła 60 ml mleka ok. 100 g startego sera cheddar 1 łyżka posiekanej natki pietruszki do dekoracji ½ łyżeczki świeżo zmielonej gałki muszkatołowej sól Das_Gute_Leben_2022-Q4_s24-29.indd 26 Marchewki obrać, pokroić w ok. 2 cm kostkę. Seler pokroić w kostkę lub 1 cm plasterki. Cebulę i czosnek posiekać. W szerokim rondlu lub wysokiej patelni przeznaczonej do smażenia i zapiekania rozgrzać olej, dodać najpierw marchew, smażyć 2 min. Następnie dodać cebulę, seler i czosnek. Smażyć na średnim ogniu tak długo, aż cebula lekko się skarmelizuje, a pozostałe warzywa zmiękną. Warzywa wyjąć z rondla, wlać więcej oleju, podkręcić moc palnika, włożyć mięso i mocno smażyć. Dodać przyprawy (sól, pieprz, płatki chili, tymianek i sos worcestershire) i przesmażone wcześniej warzywa. Całość podlać wywarem lub wodą, dodać groszek, dusić na wolnym ogniu ok. 6–8 minut. Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości w dobrze osolonej wodzie. Następnie odcedzić, odparować, jeszcze ciepłe przetrzeć przez praskę do garnka, w którym się gotowały. Dodać gorące mleko, gałkę muszkatołową, masło oraz ok. 50 g startego sera. Wymieszać, sprawdzić, czy nie trzeba dosolić. Wyłożyć kremowe purée ziemniaczane na mięso z warzywami. Jeżeli nie masz rondla do zapiekania, możesz przełożyć mięso do naczynia żaroodpornego i przykryć je warstwą ziemniaków. Piekarnik rozgrzać do 180°C. Piec ok. 20 minut. Następnie zapiekankę wyjąć z pieca, posypać resztą sera i zapiekać jeszcze ok. 15 minut. Gotowe danie posypać drobno posiekaną natką pietruszki. 03.11.2022 15:07:02