Reklama
Gazetka promocyjna Lidl - Katalog Święta Deluxe - ważna 13.11 do 26.12.2023
Reklama
Reklama
2 KROIMY I PRZESMAŻAMY ŚWIEŻĄ KAPUSTĘ Na patelni, na której smażyliśmy boczek i schab, przesmażamy cebulę pokrojoną w kostkę. Gdy się zeszkli, dodajemy śliwki pokrojone w cienkie paski i świeżą, poszatkowaną kapustę. Doprawiamy roztartą w moździerzu kolendrą. Dodajemy liście laurowe. Mieszamy i przesmażamy, aż smaki się połączą. W trakcie smażenia co jakiś czas podlewamy bigos niewielką ilością wody. Całość doprawiamy suszonym majerankiem. Dusimy, aż kapusta delikatnie zmięknie. 3 DODAJEMY KISZONĄ KAPUSTĘ Kiszoną, nieodciśniętą z soku kapustę siekamy i dodajemy do bigosu. Doprawiamy solą i pieprzem, dusimy, aż sok odparuje. 4 DOPRAWIAMY I PODAJEMY BIGOS Pod koniec duszenia dodajemy sos worcestershire, czerwone wino i miód. Zwiększamy ogień i redukujemy płyny. Dodajemy przesmażone boczek i schab. Mieszamy i podajemy bigos. i wytrawność ” Pikantność podciągnięte do eleganckiej granicy. ” Karol Okrasa Spis treści 17