Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
32 KUCHNIA WARSZAWSKA GOŁĄBKI CIELĘCE W SOSIE Z PIECZONYCH POMIDORÓW PRZEPIS NA czas wykonania 160 min Składniki Sposób wykonania 12 liści kapusty włoskiej 1 kg cielęciny mielonej 3-4 tosty pszenne jajko 200 ml śmietany UHT 18% (do farszu) 80 g cebuli 30 g masła 1/2 l wywaru z rosołu 6-8 pomidorów krojonych w puszce Dawtona ząbek czosnku 80 g cebuli do sosu 50-60 g masła klarowanego 100 ml śmietany UHT 18% sól, pieprz, cukier 1. Liście młodej włoskiej kapusty sparzyć we wrzątku z cukrem i solą. Wystudzić. 2. Z tostów odkroić skórkę i namoczyć je w śmietanie. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić na maśle. Namoczone w śmietanie tosty zmiksować razem z zeszkloną cebulą i dodać do mielonego mięsa cielęcego. Następnie dodać jajko i przyprawy. Wyrobić masę, dokładnie mieszając. 3. Farsz podzielić na 12 części i zawinąć w sparzone liście kapusty w formę gołąbków. Gołąbki ułożyć na blaszce, podlać rosołem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C (pod przykryciem) na mniej więcej 50-60 min. 4. Połowę pomidorów krojonych z puszki Dawtona upiec w piekarniku z czosnkiem i cebulą. Przełożyć do rondla, dodać trochę rosołu, śmietanę i dusić pod przykryciem. Przetrzeć przez sito oraz dodać resztę krojonych pomidorów bez skórki. Przyprawić do smaku i zagotować. Gołąbki podawać z sosem. Pomidory krojone w puszce Dawtona 86 87