Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
35 KUCHNIA POMORSKA DORSZ „FIT” PO POMORSKU W WARZYWACH PRZEPIS NA czas wykonania 60 min Składniki Sposób wykonania 500 g filetów z dorsza bez skóry (polędwica) 40 g ziaren słonecznika 40 g płatków migdałów 1 jajko 25 g mąki orkiszowej jasnej BioLife 80 ml Ramy do smażenia 280 g marchewki 200 g korzenia selera 100 g białej części pora 60 g szpinaku świeżego (baby) 30 ml oliwy z oliwek 20 g masła klarowanego 1 cytryna 1. Polędwicę z dorsza poporcjować na cztery równe kawałki. Przyprawić solą i pieprzem, odstawić do lodówki na kilka godzin. 2. Marchew i seler obrać, umyć i pokroić w julienne (w słupki). Pora przeciąć, umyć i osuszyć. W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek z masłem, dodać marchew, seler i dusić pod przykryciem. Następnie dodać pora i dalej dusić, dołożyć listki szpinaku, poddusić oraz przyprawić do smaku. 3. Polędwicę z dorsza obtoczyć z jednej strony w mące orkiszowej BioLife i rozbitym jajku, a następnie w płatkach migdałów i słoneczniku, tak aby z jednej strony powstała ładna skorupka. Na patelni rozgrzać Ramę do smażenia, położyć dorsza na tłuszczu od strony panierki i usmażyć na lekko złoty kolor. Zdjąć z patelni i przełożyć panierką do góry na blaszkę wyłożoną pergaminem. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180-200°C i dopiec rybę (ok. 10-12 min). 4. Dorsza podawać na warzywach z cytryną. Danie bardzo dobrze się komponuje z sosem jogurtowym Mąka orkiszowa BioLife, Rama do smażenia 94 95