Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
07 KUCHNIA KRESOWA CEPELINY Z FARSZEM MIĘSNYM PRZEPIS NA czas wykonania 90 min Składniki Sposób wykonania 2,5-3 kg ziemniaków mączystych 100 g mąki pszennej 1-2 jajka Invest Michel 250 g wołowiny mielonej Sokołów 250 g wieprzowiny mielonej 2 ząbki czosnku 80-100 ml zimnego rosołu wołowego 1/4 pęczka natki pietruszki 100 g smalcu do okrasy 250 g boczku wędzonego 150 ml Ramy do smażenia olej roślinny sól, pieprz, majeranek 1. Ziemniaki umyć, 1/3 ziemniaków ugotować w łupinach, pozostałe obrać, zetrzeć na drobnej tarce i odcisnąć w lnianym woreczku. Ugotowane ziemniaki obrać z łupinek, przepuścić przez maszynkę do mielenia oraz połączyć ze startymi wcześniej ziemniakami. Następnie dodać mąkę, jajko Invest Michel i wyrabiać na jednolitą masę. 2. Mieloną wołowinę Sokołów i wieprzowinę wymieszać razem z rosołem, przyprawami (sól, pieprz, majeranek), roztartym czosnkiem i posiekaną natką pietruszki. Dokładnie wyrobić. 3. Przygotować 3 lniane ściereczki i posmarować (nasączyć) je olejem roślinnym. Na każdą nałożyć porcję ciasta i rozpłaszczyć je na grubość ok. 1,5-2 cm. Nałożyć farsz mięsny i uformować ,,cygara”, następnie zawinąć ściereczki, związać sznurkiem i gotować w płaskim garnku (w osolonej wodzie) ok. 45-55 min. 4. Rolady wyjąć i wystudzić w ściereczkach, po wystudzeniu pokroić je w plastry grubości 3 cm i podsmażyć na Ramie do smażenia na rumiano. Tak przygotowane cepeliny podawać z okrasą z boczkiem. Jajka Invest Michel, Rama do smażenia, wołowina mielona Sokołów 30 A NU SK J TO ZD JĘ E CI ZE ZOBACZ WIDEO INSTRUKCJA OBSŁUGI NA STR. 8-9 31