Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
08 KUCHNIA POMORSKO-KASZUBSKA ZUPA RYBNA Z ŁOSOSIEM BAŁTYCKIM PRZEPIS NA czas wykonania 80 min Składniki Sposób wykonania 2 głowy łososia 400 g włoszczyzny paski Hortex 40 g masła extra Łaciate 100 g cebuli 60 g selera naciowego 2 ząbki czosnku 25-30 g świeżego imbiru 200 g pomidorów pelati 150 ml wytrawnego wina białego 200 ml śmietany Mazurski Smak 18% 80 g korzenia selera 120 g marchewki 60 g białej części pora 600 g filetu z łososia bez skóry 1/2 pęczka kopru sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie 1. Z głów łososia i włoszczyzny Hortex ugotować klarowny wywar rybny (na mniej więcej 1,2 l) i przecedzić. W rondlu na rozgrzanym maśle extra Łaciate zeszklić obrane i pokrojone w kostkę seler naciowy, czosnek, cebulę oraz imbir. Dodać pomidory, podlać winem i dusić pod przykryciem. Do rondla wlać wywar, chwilę gotować na małym ogniu, następnie dodać śmietanę Mazurski Smak. Przyprawić do smaku, zmiksować i przecedzić przez sito, przelewając do drugiego garnka. 2. Marchew, seler i por pokroić w paseczki, łososia w kostkę 2x2 cm. Warzywa i łososia dodawać powoli do wrzącej zupy, a następnie posiekany koper. Zupa najlepiej smakuje ze świeżą bagietką. Śmietana Mazurski Smak 18%, masło extra Łaciate, włoszczyzna paski Hortex 32 33