Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Reklama
Szparagi Szparagi były znane już w starożytności. Rzymianie lubili jadać je na gorąco z solą i pierzem, Grekom najbardziej smakowały szparagi „z wody”, pokropione cytryną i oliwą z oliwek. Do Polski trafiły prawdopodobnie około XVI wieku z krajów śródziemnomorskich i od razu podbiły podniebienia Słowian. Według legendy sprowadziła je królowa Bona, która po objęciu tronu zrobiła prawdziwą rewolucję w polskiej kuchni... Współcześnie szparagi są równie popularne jak dawniej. Mówi się, że to królewskie warzywo, dostępne za niewygórowaną cenę. Choć pojawiają się na krótko – od kwietnia do lipca – coraz częściej goszczą na polskich stołach. Niewiele jest tak smacznych i uniwersalnych warzyw – tę niepozorną bylinę można gotować, zapiekać, smażyć, grillować. Szparagi mogą być podawane jako przystawka lub danie główne. Doskonale smakują z różnymi sosami – od holenderskiego po winegret. W Polsce najchętniej serwowane są po ugotowaniu, z tartą bułką smażoną na maśle. Ten sposób przyrządzania warzyw rozpowszechnił się już w całej Europie, gdzie w restauracjach podawane są jarzyny na „sposób polski”, czyli polane chrupiącą okrasą z tartego pieczywa... 74 75