Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
40 KUCHNIA MAZOWIECKA PIEROGI Z MŁODYM BOBEM I BOROWIKAMI PRZEPIS NA czas wykonania 90 min Składniki Sposób wykonania 1/2 kg mąki pszennej 35 g masła do ciasta 150 ml śmietany Mazurski Smak 18% 150 ml mleka 3,2% UHT jajko żółtko ok. 600 g ugotowanego bobu 20-26 g borowików suszonych 50 g masła do farszu 70 g cebuli ząbek czosnku 1/5 pęczka natki pietruszki 400 g pomidorów pelati 2 ząbki czosnku do sosu 30 ml oliwy z oliwek 320 g masła 330 g czarnej fasoli w puszce Dawtona 100 ml Ramy do smażenia sól, pieprz czarny mielony Appetita, cukier 1. Mąkę przesiać. W rondelku zagotować śmietanę Mazurski Smak 18%, mleko, masło i sól. Zaparzyć mąkę i na gorąco wyrabiać ciasto. Lekko przestudzić, dodać jajko i żółtko. Wyrobić gładkie, miękkie ciasto. 2. Suszone borowiki sparzyć w wodzie i lekko przesiekać. Cebulę i czosnek posiekać w drobną kostkę i zeszklić na maśle, dodać borowiki oraz ugotowany i wyłuskany bób. Chwilę przesmażyć, przyprawić do smaku solą, pieprzem czarnym mielonym Appetita i odstawić do wystudzenia. Farsz zemleć w maszynce do mielenia, dodać posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszać. 3. Czosnek i seler naciowy pokroić w drobną kosteczkę. Na oliwie z oliwek i z Ramą do smażenia zeszklić czosnek oraz seler naciowy. Dodać pomidory pelati i dusić pod przykryciem ok. 20 min. Wszystko zmiksować, następnie przetrzeć przez sito. Przyprawić do smaku i połączyć z fasolą czarną Dawtona. 4. Rozwałkować ciasto. Nałożyć farsz na rozwałkowane ciasto i lepić pierogi. Pierogi ugotować i podsmażyć na Ramie do smażenia na rumiano. Podawać z sosem. Pieprz czarny mielony Appetita, Rama do smażenia, śmietana 18% Mazurski Smak, fasola czarna Dawtona 104 105