Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
66 KUCHNIA POMORSKO–KASZUBSKA ZUPA BRUKWIOWA NA GĘSINIE PRZEPIS NA czas wykonania 70 min Składniki Sposób wykonania 500-600 g skrzydełek 1 szyja z gęsi włoszczyzna paski Hortex 200 g marchewki 100 korzeń selera 60 g pora 80 g cebuli 4 ząbki czosnku 600 g brukwi żółtej 400 g ziemniaków 50 ml oleju roślinnego 180 g półgęska (wędzonej piersi z gęsi) sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie Appetita, majeranek 1. Na małym ogniu ugotować klarowny wywar z szyi gęsi i skrzydełek wraz z włoszczyzną paski Hortex (ok. 1,2 l). Ugotowany wywar z gęsi przecedzić i przelać do garnka. 2. Marchew, seler, brukiew, ziemniaki, białą część pora, cebulę, obrać umyć i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i posiekać. 3. Cebulę, czosnek i pora zeszklić na oleju, dodać do zupy i gotować. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, brukiew, marchew, seler i dalej gotować na małym ogniu. Przyprawić solą, pieprzem, liściem laurowym i zielem angielskim Appetita. Na końcu dodać majeranek. 4. Zupę brukwiową podawać z pokrojoną w plasterki wędzoną piersią z gęsi. Ziele angielskie Appetita, włoszczyzna paski Hortex, 164 165