Reklama
Gazetka promocyjna Topaz - Gazetka - ważna 01.10.2022 do 30.06.2025
Reklama
Produkty w tej gazetce
Reklama
23 KUCHNIA KRESOWA SANDACZ W SOSIE OGÓRKOWO-KOPERKOWYM PRZEPIS NA czas wykonania 90 min Składniki Sposób wykonania 2 filety sandacza ze skórą 600 ml mleka Łaciate 3,2% UHT kilka gałązek świeżego kopru do marynaty 2 ząbki czosnku 220 g ogórków kiszonych 30 g cebuli lub szalotki 30 g masła extra Łaciate 60 ml wina białego wytrawnego 200 ml śmietanki Łaciata 36% 1/2 pęczka kopru 70 ml Ramy do smażenia mała cytryna sól, pieprz 1. Filet sandacza oczyścić i zamarynować: mleko Łaciate wymieszać z solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem i koperkiem. Marynować 12 godzin w lodówce. 2. Ogórki obrać ze skórki i pokroić w julienne (w słupki), cebulę lub szalotkę posiekać w drobną kostkę. Śmietankę Łaciata 36% zagotować w rondlu i redukować na małym ogniu. W drugim rondelku rozgrzać masło extra Łaciate i zeszklić szalotkę lub cebulę. Dodać pokrojone ogórki, przesmażyć, dodać wino i dusić pod przykryciem kilka minut. Następnie wlać gorącą śmietankę Łaciata 36% i gotować, aż sos zgęstnieje. Przyprawić do smaku oraz dodać posiekany koperek. Ponownie wymieszać, zagotować i odstawić. 3. Sandacza wyjąć z mleka, osuszyć na ręczniku papierowym. Naciąć skórkę. Rozgrzać na patelni Ramę do smażenia i smażyć rybę na złoty kolor z obu stron przez 4 do 6 min. Sandacza podawać na sosie z gotowanymi warzywami i ziemniakami oraz cytryną. Mleko Łaciate 3,2 %, śmietaka Łaciata 36%, Rama do smażenia, masło extra Łaciate 66 67